1、梭子蟹洗凈剝殼，去嘴和腮 。
2、切成小塊，兩只蟹切成八塊 。
3、熱油下姜片爆香 。
4、下蟹爆炒 。
5、炒至蟹殼基本全變紅 。
6、倒入一點(diǎn)黃酒，加水和鹽 。
7、蓋鍋燒三分鐘 。
8、開(kāi)蓋撒上小蔥 。
【梭子蟹怎么做 家常清炒梭子蟹簡(jiǎn)單做法步驟】9、裝盤(pán)完工！
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