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中山椰絲月餅的做法？原料：低粉、黃油、椰絲、蛋黃、砂糖、水、鹽、杏仁片、煉乳 。
做法步驟：
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第1步、黃油切成小塊，室溫軟化
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第2步、加入椰絲，刮刀拌勻至看不到干粉
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第3步、蛋黃加水、糖、鹽混合拌勻，把蛋黃混合液加入黃油椰絲中，我是用電動打蛋器攪打均勻的
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第4步、接著加入低粉，用刮刀切拌均勻
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第5步、拌成團
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第6步、天氣太熱，所以我是把面團裝入保鮮袋里放入冰箱冷藏10分鐘 ， 把面團放在兩層保鮮膜的中間，然后搟成3毫米左右的片狀
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第7步、切成大小均勻的正方形
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第8步、把餅干胚排在烤盤上，用叉子叉幾個洞
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第9步、刷上煉乳
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第10步、撒上杏仁片
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第11步、放入預熱的烤箱175度烤19分鐘
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第12步、完成
湛江椰絲糍粑做法？食材：糯米粉250g、粟米粉35g、糖150g、椰漿400ml、椰絲100g、食用油15ml、椰絲150g、煉乳80g、花生碎50
步驟1.把糯米粉，粟米粉，糖粉 ， 食用油和椰漿全部放在一個盆里攪拌均勻，攪拌到無顆粒狀即可 。
步驟2.大鍋里燒開水后隔水蒸攪拌好的粉漿，蒸熟就可以了，蒸好后取出用保鮮膜蓋著自然晾涼 。
步驟3.準備另一個干凈干爽的碗，把椰絲和煉乳和花生碎全部倒進去攪拌均勻 。若覺得干 ， 可以適量加點煉乳 。
步驟4.晾涼后的粉團 。戴上一次性手套開始包，一定要戴手套，不然會很粘手，取出一小團粉團，按壓后裝一小勺椰絲花生餡，慢慢從周邊包起來即可，包好后放進另一份椰絲里滾兩下就可以了 。
椰絲餃子酥做法？用料
水油皮:中精粉160克
豬油60克
細砂糖25克
水70克
油酥:中精粉140克
豬油70克
椰蓉餡:椰蓉80克
黃油40克
全蛋液、細砂糖各50克
奶粉25克
蛋黃液{刷表面}適量
椰蓉開口酥的做法步驟:
1、將水油皮的面團才料混合揉成光滑的面團 。油酥材料也混合揉成面團，松弛15分鐘左右 。
2、趁松弛面團的時間來做椰蓉餡，黃油軟化后稍冷卻 ， 將糖等椰蓉餡材料混合拌勻，分成大小均勻20個餡心 。
3、松弛好的水油皮和油酥面團分別分成20個小面團，取一個水油皮小面團壓扁包上油酥 ， 收口朝下放置 。
4、將包好油酥的小面團壓扁，收口朝上，搟成橢圓形；從上往下卷起；再次搟成長橢圓形 ， 從上往下卷起 。
5、用筷子在中間輕壓一下，兩頭向中間壓，搟成邊緣較?。?中間較厚的圓片，包一個椰蓉餡 ， 收口朝下，整理成圓形 。
6、全部包好后刷上蛋液，待蛋液干后 ， 用刀劃上十字刀，放進烤盤，進入預熱烤箱185度中層上下火烤30分鐘左右呈金黃色 ， 開酥，有層次即可 。
7、椰蓉味香，酥酥的～～
化州椰絲艾籺怎么做？用料:艾蓉多點好吃 ， 白糯米粉適量 ， 白砂糖適量，木瓜絲用石灰水浸泡，椰絲適量，花生適量，芝麻適量 。
做法:
1、把艾絨清理干凈，太硬的不要 。
2、把挑好的艾蓉放水煮軟 ， 再用手摸到硬的艾梗去掉，再擰干水 ， 用刀把艾蓉剁砰 。
3、用水把糖和艾蓉煮開，倒入糯米粉，揉成粉團 。
4、切成小塊，包上餡 。
5、用籺印印成一個個 。
6、墊上樹菠蘿葉或者芭蕉葉，大火蒸二十分鐘 。
椰絲糯米糍怎么做？可能方法不對，可以參考下面食譜：椰絲糯米糍
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