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黑枸杞是一種較為常見的中藥，其養生效果比紅枸杞更佳，但是價格也相對較貴，而且要想養生效果好，也是需要掌握正確吃法的，那么黑枸杞怎么吃最好？黑枸杞的營養吃法有哪些？ 。
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1、黑枸杞的營養吃法
黑枸杞具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳、治肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈目眩等功效，而且營養豐富 ， 富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素等各種營養成分 。最重要的是，它的花青素含量是藍莓的20倍 。
1、直接嚼食
黑枸杞可以直接嚼食，會有淡淡的甜味 ， 有點像平時吃的葡萄干，挺不錯的 。而且，用黑枸杞泡水或煲湯時 ， 其中的藥效反而并不能完全發揮出來 ， 花青素還易揮發 。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中 。若直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮黑枸杞的保健效果 。
不過，嚼服黑枸杞時要注意 ， 在吃的數量上最好減三分之一，否則更容易滋補過度哦 。還有，直接食用黑枸杞建議要進行清洗 。在黑枸杞上面可能會沾染灰塵、細菌等雜質 ， 在食用之前，最好是能用水沖洗幾遍，將一些雜質給清洗掉再吃為好 。
2、泡水或泡茶喝
黑枸杞可直接泡水喝，或者泡茶喝 。不過，記得用冷水或溫水，溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫沖泡 。等待5分鐘左右即可飲用 ， 直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉 。
注意：在泡茶的時候可以放上一些黑枸杞 ， 但不是所有的茶都能和黑枸杞一起喝的，其中綠茶是最不宜與黑枸杞同食的 ， 兩者一起吃的話，會在體內形成一種人體無法吸收的物質，不僅降低營養價值，還可能損傷身體健康 。
3、泡酒喝
黑枸杞可以和酒即泡即飲，但最好是泡半個月到一個月后再飲用，這樣效果更佳 。不過，要注意，如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行添加，定要在專業中醫醫生的指導下，進行藥物的配備 。常見的黑枸杞泡酒有:
①黨參黑枸杞酒
材料：黨參5克，黑枸杞20克 ， 米酒500克 。
做法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中 ， 加放米酒，密封，浸泡7天后去渣 ， 即成 。
②黑枸杞蟲草酒
材料：冬蟲夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升 。
做法：將黑枸杞、冬蟲夏草，裝入瓶內加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次 ， 半月后開始飲用 。每日早、晚各溫飲10～20毫升 。
功效：補虛益精，祛寒助陽 。
③海馬黑枸杞酒
材料：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤 。
做法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可 。每日1次，睡前溫服1小杯 。
功效：滋補腎陽 。
4、煮湯粥或蒸米飯
煮粥燉湯或蒸米飯時，待水開后 ， 將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全 。既增加了色、香、味，又起到了食補的作用 。
5、入藥吃
黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值 。黑枸杞可治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等各種疾病 。可在專業中醫醫生的指導下 ， 選擇酌情入藥，可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力 。
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