魚(yú)肉具有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，兒童多食用不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以可以提高孩子的記憶力 。兒童吃魚(yú)要怎樣吃呢?看看小編介紹的幾個(gè)吃魚(yú)食譜吧 。
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炒鲅魚(yú)絲
原料：鲅魚(yú)200克，蔥姜蒜末10克，花生油10毫升，鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量 。
做法：鲅魚(yú)去頭和內(nèi)臟后用水煮10分鐘，撈出晾涼;將鲅魚(yú)去骨和刺，撕成碎條;起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再倒入鲅魚(yú)絲，煸炒片刻后加鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可 。
營(yíng)養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等 。
功效：補(bǔ)充鈣、鐵，健腦益智，增進(jìn)食欲 。
三色魚(yú)丸
原料：青魚(yú)(或草魚(yú))肉100克，胡蘿卜、青椒、蔥姜末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升，雞蛋1個(gè)，水發(fā)木耳5克，芝麻油、鹽、料酒、淀粉、蔥姜水各適量 。
做法：將青魚(yú)肉去刺，剁成泥，分3次加入雞蛋清、鹽、蔥姜水、淀粉和適量肉湯順一個(gè)方向攪勻;將魚(yú)肉泥擠成丸子，逐個(gè)放入80℃的熱水鍋中，旺火汆熟、撈出;將胡蘿卜、青椒、木耳切丁，起油鍋，旺火下蔥姜末煸香，再放入胡蘿卜、青椒、木耳略炒，倒入剩下的肉湯，煮片刻，用水淀粉勾芡，下入魚(yú)丸，淋上芝麻油即成 。
營(yíng)養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿卜素、維生素A、C、E，B族維生素 。
功效：增進(jìn)食欲，預(yù)防兒童營(yíng)養(yǎng)不良 。
拌魚(yú)米
原料：黃花魚(yú)1條，鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量 。
做法：將黃花魚(yú)洗凈蒸熟后，去骨和刺，凈肉剁碎;魚(yú)米與鹽、米醋、味精、芝麻油、蔥姜末拌均，撒上香菜末即可 。
營(yíng)養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等 。
功效：補(bǔ)充鈣、鐵，健腦益智，增進(jìn)食欲 。
【寶寶食譜魚(yú)】 上面的三種魚(yú)肉吃法都是我們生活中比較常見(jiàn)的，而且也是比較有利于我們的孩子消化的，所以也是有利于我們孩子的健康的 。
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