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三色糙米是哪三種米飯做法？三色糙米是指紅米，黑米，糙米 ， 將米洗凈，浸泡2個(gè)小時(shí)以上 ， 倒入清水蒸煮即可，三色糙米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 ， 含有豐富的植物蛋白和礦物質(zhì)，能緩解體虛，補(bǔ)氣血 ， 對(duì)人體健康有益 ， 容易被人體吸收，高血糖患者可以吃，因?yàn)楹橇勘却竺椎秃芏啵梢詭椭档脱牵缓掷w維，可以減慢消化速度，是有利于控制餐后血糖的上升速度 。
三色糙米和白米飯是一樣蒸嗎？三色糙米是由黃米，紅米，黑米混合而成的，由于糙米含有豐富的膳食纖維，質(zhì)地比較硬 ， 建議上鍋蒸之前，先浸泡兩小時(shí)左右，這樣蒸出來(lái)的飯，口感更軟更好吃 。蒸糙米飯的時(shí)間比蒸白米稍長(zhǎng)一些 。糙米一次吃得太多，容易引起消化不良，腹脹，建議糙米和白米1：3的比例混合 ， 這樣做出來(lái)的飯更加健康 。
三色米飯和大米有什么區(qū)別？三色米飯'是糯米做的 ， 大米飯是粘米做的，這有所不同 。
廣西壯族自治區(qū)每年的農(nóng)歷三月初三 ， 是傳統(tǒng)節(jié)日，有上千年的歷史了 。在這一天，群眾有煮三色米飯的習(xí)慣 。也就是用植物的葉子，擠出里面的汁后 ， 用來(lái)浸泡糯米，第二天用蒸鍋蒸，糯米飯會(huì)呈三種顏色 。而大米飯是普通米飯 。
冷凍后的三色米飯有啥好處？米飯?jiān)诘陀?18℃時(shí)不會(huì)發(fā)生老化 ， 所以剩米飯只要放進(jìn)冷凍室就行了 。冷凍保存的米飯?jiān)俅渭訜釙r(shí)，口感明顯要比冷藏的米飯更柔軟，吸收也更好 。不過(guò)冷藏后老化的米飯卻是理想的減肥食品 。吃了這種老化米飯，不被吸收的淀粉會(huì)填充在胃中，減少了饑餓感 。
同時(shí)這種方式只是降低了熱量的攝入，不會(huì)影響米飯中的蛋白質(zhì)和B族維生素的吸收 。
三色米飯?jiān)趺粗蟛徽冲仯靠梢苑哦嘁稽c(diǎn)水去煮飯，或者是在煮飯之前浸泡大米1個(gè)小時(shí)以上 。
用料：大米100克，小米50克 ， 紅米50克，水250克 。
做法：
1.第一次蒸三色米的時(shí)候，三種米的比例是1:1:1 ， 蒸出來(lái)有點(diǎn)太糙了，所以第二次改成2:1:1 ， 白米多一點(diǎn)，口感還不錯(cuò) 。
2.三種米混在一起，洗干凈后，加入250克的水，啟動(dòng)電飯鍋蒸飯程序 ， 大概用了四十分鐘 。
【三色米飯是哪三種？三色米飯是哪三種米】3.營(yíng)養(yǎng)豐富的雜糧蒸飯就做好咯 。
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