1、雞腿切塊洗凈 ， 加入鹽 ， 黑胡椒 ， 耗油 ， 糖 ， 味精 ， 小蘇打 ， 拌勻 。
2、加入沒過雞肉的水 ， 腌制12個小時以上 。
【炸原味雞怎么做 炸雞原味雞的做法】3、雞肉炸之前控干水分 。
4、調制炸粉:一碗面粉 ， 一勺鹽 ， 一勺黑胡椒 ， 半勺味精 ， 半勺糖 ， 一勺奶粉 ， 攪拌均勻 。
5、雞肉裹滿炸雞粉 ， 抖動掉多余的粉 。
6、五成油溫下鍋炸 ， 大約8分鐘左右就好了 ， 炸原味雞就做好啦！
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