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水果是一年四季都有的，當然不同的季節應季的水果是不一樣的，大家會發現有很多水果其實是一年四季都有的，這樣的水果一般不是應季出現的話就是反季節水果 ， 反季節水果一般是通過特殊的技術栽培出來的 ， 有的人會擔心反季節水果吃了不好 。
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1、反季水果是怎么栽培的
一提起反季水果蔬菜常常最先想到的是大棚培育，在溫室里提供充足的水分、光熱等通過科學手段培育出來的 。如果在培育過程中完全按照國家質量標準來進行，得到果蔬和正常季節生產的沒有太大區別 。
按照目前的生產條件，反季水果的培育可以分為三種：利用山區的立體氣候資源進行夏秋反季生產；利用冬春溫暖小氣候進行冬季反季節蔬菜生產；還有一種就是最主要的反季果蔬生產方式即大棚生產 。
關于反季果蔬我們常常體驗到的一點就是，非應季水果吃起來和應時節時吃的味道不同，冬季的西紅柿吃起來略硬、草莓沒有香甜的味道，從口感上略微差了一點 。
2、反季水果本身沒有害處
有時候買來的香蕉不太成熟，我們會把他放在米缸里，過3天左右就可以食用了，這是因為水果從樹上摘下來后大部分的水果會產生乙烯 ， 這種氣體可以加速讓水果變得成熟，放在米缸里可以保持一定的溫度 ， 同時會保存產生的乙烯，水果很快就熟了 。
在水果的運輸過程中為了增長保質期通常會在水果成熟之前采摘下來，待到銷售前用乙烯催熟 。但是人工催熟使用的乙烯量過多會對人體產生害處 。由于使用催熟劑的水果可以提前上市賺取更多的利潤，目前市面上的催熟反季果蔬還在增加 。
3、會造成性早熟嗎
現在很多寶寶都出現早熟現象 。一般情況下正常的初潮年齡在12-14歲之間，過早來月經會給孩子心理上造成壓力，但是沒有證據表明水果催熟劑和兒童早熟有關系 。
水果催熟只需要少量乙烯就可以完成了，多余的乙烯會釋放到大氣中，不會對身體造成影響 。被催熟的水果跟自然成熟的水果一樣，對身體無害 。此外，乙烯是一種植物激素 ， 只能催熟水果，而影響人身體發育的是人體內的激素 ， 這兩個是完全不同的概念，對人體是沒有危害的，可放心的食用 。
4、怎樣挑選水果
(1)購買渠道
在網上購買水果一定要選擇大的電商平臺，最好是跟產地直營合作的，或者跟大型超市有合作 ， 確保水果優質鮮美 。或者直接到水果店購買 ， 拼團之類的就不建議參加了；或者有時間直接到超市農貿市場購買，最好不要在街邊購買水果，對這些散戶進貨渠道不好監管，質量不具有穩定性 。
(2)吃應季水果
現在任何季節的水果都可以買得到，但是只有應季水果吃起來才是最可口的，除此之外根據中醫的說法反季水果吃了會對人的身體帶來不良影響，比如：夏季常吃的西瓜和黃瓜之類的水果本性寒涼，在秋冬食用后容易引起頑固性腹瀉至營養障礙的病例很多，甚至會留下后遺癥，所以家里有老人或者小孩的盡量不要購買 。
(3)盡量吃當地生產的
俗話說“南橘北枳” ， 水果是否好吃和出產地區有很大關系，每種水果的生長對客觀條件要求不一樣 ， 有的喜溫、有的喜陰、有的需要大量水分有的則更加適合沙土種植，如果只是日常小吃一下也可以不太講究，可以根據喜好而定哦 。
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