1、餃子
冬至到，吃水餃！餃子是冬至不能少的食物之一 。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯 。諺云:十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 。這種習(xí)俗，是因紀(jì)念醫(yī)圣 張仲景冬至舍藥留下的 。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩 。至今很多地方仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠 。
2、湯圓
【冬至必備的美食 冬至必備的傳統(tǒng)美食】關(guān)于冬至日的飲食，南北方習(xí)俗不同，北方通常要吃餛飩和餃子，南方則有吃湯圓的習(xí)慣 。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行 。民間有“吃了湯圓大一歲”之說 。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)” 。清朝記載，江南人用糯米粉做成面團(tuán)，里面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等 。冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈親朋 。
3、雞蛋掛面
“吃了冬至面，一天長一線” 。吃冬至面是安徽北方過冬至的習(xí)俗 。“冬至面”，俗稱“掛面”，是面食其中之一，系當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)手工制作而成 。手工掛面制作非常講究，均以上等小麥為原料,配以精鹽、雞蛋等天然原料,經(jīng)過和、醒、盤、掛、拉等8道工序，伴隨半天時間的運(yùn)作最終成型 。在安徽合肥，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān) 。冬至過后即是數(shù)九寒天，每隔九天數(shù)作一九 。在滴水成冰的嚴(yán)冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個冬至 。
4、羊肉湯
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的 。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口 。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗 。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個好兆頭 。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作數(shù)九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數(shù)九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭 。
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