熱干面是我國(guó)知名小吃，在全國(guó)擁有很高的知名度，更是某個(gè)城市的標(biāo)志性食物，我看很多熱干面都是放的芝麻醬，熱干面必須放芝麻醬嗎？熱干面必須放芝麻醬嗎傳統(tǒng)的熱干面都是放芝麻醬，因此，默認(rèn)是熱干面做法就是在里面放入適量的芝麻醬，個(gè)人不喜歡吃芝麻醬的話也可以不放 。
熱干面的調(diào)料不僅僅只有芝麻醬，通常是用食用油、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等為輔助材料和面條攪拌而成，品質(zhì)好的熱干面色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，可以當(dāng)作主食、早餐，補(bǔ)充人體所需的能量，也可以做日常小吃食用，調(diào)節(jié)口味 。
熱干面哪種芝麻醬最好一般的現(xiàn)做手工芝麻醬都可以 。
市面上購(gòu)置的芝麻醬味道不差，但是現(xiàn)做的芝麻醬散發(fā)著芝麻和花生的香味，而且口感會(huì)比較新鮮，因此，如果有得挑選的話，建議盡量購(gòu)買(mǎi)新鮮的芝麻醬（黑芝麻醬還是白芝麻醬都可以，兩者差別不會(huì)很大） 。
【熱干面先放芝麻醬還是醬油 熱干面必須放芝麻醬嗎】
熱干面芝麻醬是什么芝麻黑芝麻、白芝麻都可以 。
黑芝麻磨出來(lái)的芝麻醬顏色會(huì)黑一些，一般會(huì)在里面添加一些花生，在調(diào)配的時(shí)候還會(huì)加油、加水稀釋，這樣芝麻醬的味道會(huì)比較香，而且拌面的時(shí)候也更好攪拌，也有用白芝麻的，白芝麻做成的芝麻醬顏色就要白一些，即使調(diào)配后顏色也是偏白的 。
一碗熱干面放多少芝麻醬常規(guī)大小的面碗，放一勺芝麻醬就夠了 。
熱干面放芝麻醬是為了調(diào)節(jié)熱干面的味道，鮮香的芝麻醬可以增加熱干面的味道，增加熱干面的食欲，不過(guò)在吃熱干面的時(shí)候如果放多了芝麻醬，味道也會(huì)比較膩 。
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