西米又叫西谷米、西國米 。取棕櫚科植物莎木的木髓部 ， 用普通制淀粉法 ， 經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉淀粉曬至半干燥時 ， 搖成細粒 ， 再行曬干 ， 即是西米 ， 那么這西米的功效與作用都有哪些呢？健脾補虛西米性溫 ， 味甘 ， 含有大量的淀粉成分 ， 具有一定的溫補作用 ， 能健脾 ， 補肺 ， 化痰 ， 有治療脾胃虛弱和消化不良的功效 ， 適合身體虛弱人群食用 。
補充能量西米中碳水化合物的含量占88% ， 其中主要是淀粉 ， 淀粉是高能量食物 ， 在食用之后可分解出大量的葡萄糖 ， 和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量 ， 供給機體需求 ， 供給人體肌肉運動和其他器官的活動 ， 保證人生活的正常進行 。
增強免疫力西米中含有一定量的植物蛋白質 ， 在食用之后可分解為氨基酸 ， 為機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量 ， 增強機體抗病能力 ， 預防疾病 。
滋養肌膚西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素 ， 食用西米可補充一定量的維生素B ， 可增強細胞的活性 ， 緩解皮膚細胞衰老 ， 可防止皮膚干裂 ， 滋潤頭發 。
吃西米的注意事項1.西米屬于高能量食物 ， 100g西米中含有358大卡能量 ， 因此 ， 西米不可大量食用 ， 食用過多可引起肥胖 。
2.西米是加工制品 ， 其原料多種多樣 ， 購買時需選購質量有保證的產品 ， 部分使用木薯制作西米 ， 可能存在毒性 。
【西咪替丁的功效與作用副作用 西米的功效與作用】
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