許多人家里都會自己做臘肉，到冬天用自己做的臘肉蒸一道菜全家人吃美滋滋，那么臘肉蒸多久呢？臘肉蒸多久10-15分鐘 。
一般切成0.5厘米以內的臘肉片，鍋內水上汽之后再蒸10-15分鐘左右就能夠將臘肉蒸熟的 。但是如果臘肉切得比較厚，或者和其他的比較難熟的食材一起蒸，則需要酌情蒸久一些，一般蒸到臘肉中的肥肉變成透明就可以了 。
臘肉和什么一起蒸好吃1.筍 筍是一種纖維素含量非常高的食物，無論是干筍還是鮮筍，都可以和臘肉一同蒸，蒸的時候將筍片墊在底下，臘肉放在上面，這樣筍片就能夠吸收臘肉中的鹽分以及油脂，葷素搭配，非常好吃 。
2.芋頭 臘肉蒸芋頭也是民間常見的一道菜，芋頭中含有豐富的淀粉和纖維素，能夠吸收臘肉中的油脂和鹽分，二者一起蒸出來非常的香 。
3.土豆 土豆中的淀粉含量很高，也非常適合和臘肉一起蒸，這樣蒸出來的臘肉才不會油膩，土豆吸收臘肉中的油脂之后也更加的香 。
蒸臘肉放什么調料蒸臘肉一般只需要些許的大蒜葉、生姜、辣椒、香油、醬油、豆豉等，大家可以根據(jù)自己的喜好自行增減，但是注意不要另外放鹽以及咸味的生抽，因為臘肉在腌制的過程中使用了大量的食鹽，本身味道已經非常咸了，并不適合再加咸味的調味料 。
蒸臘肉的做法竅門1.蒸之前先煮 在蒸臘肉之前，一般都要先煮一下，因為臘肉等熏臘制品中都會有一定量的亞硝酸鹽，將臘肉先放進水里充分煮過，亞硝酸鹽就會溶解在水中，我們吃起來也更安全，而且一定要冷水下鍋煮，亞硝酸鹽也容易充分滲出，一般煮15-20分鐘即可 。
2.臘肉宜蒸不宜炒 一般臘肉都是選用肥瘦相間的五花肉制成的，油脂含量一般會比較高，因此一般建議蒸臘肉，而不是炒臘肉，因為炒出來的臘肉里面的油脂含量會更高，并不健康 。
【臘肉蒸多久 臘肉蒸多久才能蒸熟】
相關經驗推薦
- 如何挑臘肉 買臘肉怎么挑
- 炒臘肉需要先煮熟嗎 炒臘肉需要先煮熟嗎怎么炒
- 買的臘肉可以直接吃嗎 買的臘肉可以直接吃嗎怎么保存
- 腌制臘肉一般曬幾天好呢 腌制臘肉一般曬幾天好
- 臘肉不可以和什么吃 臘肉可以直接吃么
- 臘肉吃了有什么營養(yǎng)價值 臘肉吃了有什么營養(yǎng)
- 臘肉怎么放不發(fā)霉 臘肉怎么放不發(fā)霉不壞
- 生臘肉吃之前怎么處理 生臘肉吃之前怎么處理好
- 臘肉很咸怎么辦 臘肉怎么處理不那么咸
- 臘肉發(fā)白正常嗎 臘肉 發(fā)白