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夏天喝什么粥最好 夏天喝什么粥最好清火

生活百科飲食指南

炎炎夏日 ， 養生不斷 ， 想喝什么 ， 粥品最佳 ， 夏天的養生粥選擇也可以是多樣的 ， 學會這6種簡單方便的養生粥 ， 一周的早餐都不會重樣 ， 下面一起來看看吧 。香菇豆苗大米粥原料：
香菇兩朵、西紅柿半個、大米2把、蒜一瓣、八角一個、豆苗 /鹽 /花生油適量 。
做法：
1、香菇切薄片 。
2、豆苗去蒂洗凈 ， 西紅柿半個去皮切大塊 。
3、砂窩里適量油燒熱 。
4、八角蒜片炒香 。
5、香菇放入炒出香味 。
6、兩碗半開水 。
7、香米2把 。
8、香米放入 。
9、中小火熬成軟糯粥 。約二十分鐘 。
10、豆苗西紅柿放入 。
11、煮五分鐘 ， 關火 ， 放適量鹽調味 。
小竅門：
調料我只放了鹽 ， 已經很鮮美了 ， 放些油炸辣椒 ， 更美味 。
紅蕓豆黑米粥原料：
紅蕓豆20克、黑米20克、糯米20克、大米20克、紅豆20克、綠豆20克
做法：
1、提前準備黑米 ， 紅蕓豆 ， 紅豆 。
2、清水寢泡4個小時 。
3、泡制蕓豆開花 ， 如果時間不允許 ， 最少也要泡2個小時 。
4、在準備綠豆 ， 糯米 ， 大米淘洗干凈 。
5、所有的食材放入電飯煲內膽中 ， 加入清水 。
6、電飯煲入座 ， 開啟煲粥模式 。
7、滴聲響起 ， 煲粥結束了 。
8、口感酥爛味道棒棒噠！
皮蛋瘦肉粥原料：
大米1量杯、皮蛋1個、瘦肉100克、香蔥1棵、姜1塊、料酒1勺、玉米淀粉1勺、雞精1匙、鹽適量 。
做法：
1、準備所需食材 ， 將大米放入砂鍋中淘洗一遍后加適量水大火燒開轉中小火慢慢熬制 。
2、瘦肉切一厘米見方的小塊 ， 加料酒、鹽和淀粉抓勻備用 。
3、姜切細絲、香蔥切圈備用 。
4、皮蛋切小塊備用 。
5、待粥變的濃稠是加入腌好的瘦肉和姜絲煮至肉變色 。
6、加入皮蛋煮片刻 ， 加鹽、雞精調味然后撒上香蔥碎攪拌均勻即可 。
小竅門：
姜主要是去除肉和皮蛋的腥味 ， 如果不喜歡吃可以將姜切片 ， 等粥煮好后撈出即可 。
香菇雞肉粥原料：
大米1量杯、雞胸肉1塊、香菇4朵、香蔥1棵、姜1塊、料酒1勺、淀粉1勺、雞精1匙、鹽適量 。
做法：
1、準備所需食材 ， 大米淘洗干凈放砂鍋中加適量水大火煮開轉中小火熬煮待用 。
2、雞胸切薄片加料酒、鹽、淀粉抓勻備用 。
3、香菇切片、香蔥切圈、姜切末備用 。
4、待粥煮至粘稠狀態加入腌好的雞胸 ， 并快速用筷子劃散 。
5、加入香菇片煮熟然后放鹽、雞精 ， 撒香蔥碎即可 。
荷葉粳米粥原料：
粳米50克、荷葉 / 冰糖 / 清水適量 。
做法：
1、準備食材 ， 冰糖忘記拍在一起了 ， 冰糖的用量要根據自己的口味添加就行 。
2、大米用清水淘洗干凈 ， 一般我都是淘洗3次 ， 過度淘洗大米反而會流失營養 。
3、把米放入砂鍋中 ， 沒有砂鍋 ， 用電飯鍋也可以 。
4、加入適量的清水 ， 大約在砂鍋的7分滿左右 。
5、先用旺火把鍋燒開 ， 然后再轉為小火熬煮約20分鐘 。
6、趁這時間把荷葉用清水稍微浸泡一會兒 ， 洗干凈 。
7、大米熬煮到軟爛粘稠時 ， 放入荷葉、冰糖 ， 關火蓋上蓋子燜大約10分鐘就可以了 。

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