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元宵節(jié)是春節(jié)后的第一個傳統(tǒng)節(jié)日，馬上就是元宵節(jié)了，我們都知道，需要吃元宵來慶祝，還有湯圓 。元宵和湯圓的外形沒有什么差別 ， 但很多人都習(xí)慣性的以為元宵和湯圓是一樣的食物 ， 這就搞錯啦，這么多年，你可能還不清楚元宵和湯圓的區(qū)別有哪些吧！
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1、元宵和湯圓的區(qū)別
1、元宵是滾出來的，湯圓是包出來的
【明天就是元宵節(jié)，湯圓和元宵別再分不清啦！】 最明顯的區(qū)別就是做法不一樣 。元宵的餡是硬的，先把餡料攤成圓餅，再切成小立方塊 ， 然后在放滿糯米粉的篩子里搖啊??，边摇边若u? ，等它足夠大 ， 元宵就做好啦 。但湯圓是包出來的，就像包餃子一樣，用糯米團(tuán)包餡 。
所以，元宵一般大一點(diǎn)，表皮也比較干燥，湯圓個子小一點(diǎn)，表皮比較光滑 。
2、口味口感有不同，元宵湯濃湯圓湯清
元宵一般是甜的 ， 餡料是硬的，種類也比較單一，但湯圓的餡料就豐富多了 。元宵的皮是一層一層滾出來的，所以入口硬一點(diǎn)，整體比較實(shí)在 ， 易飽；湯圓入口軟一點(diǎn)，糖分含量很高 ， 易胖 ?？偨Y(jié)一句，都是減肥路上的絆腳石 。
而且，元宵做出來的湯濃一點(diǎn) ， 而且容易硬核，畢竟面都是粘上去的，煮一煮就容易融化在湯里，所以煮元宵比較考驗(yàn)功力；但湯圓的湯就是清湯啦 。
3、元宵煮的時間長，放的時間短；湯圓煮的時間短 ， 放的時間長
因?yàn)樵谋Ｙ|(zhì)期比較短，就算冷凍起來也只能放幾天，所以適合現(xiàn)做現(xiàn)賣；但冷凍起來的湯圓就比較耐放，所以超市里賣的大部分都是湯圓 。同時，元宵需要煮的時間久一點(diǎn) ， 湯圓需要的時間少一點(diǎn)，三五分鐘就浮起來了 。
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2、吃元宵不長胖技巧
其實(shí)，健康人吃湯圓元宵也就沒那么糾結(jié)了 。吃湯圓而不長胖，無非是以下三個要點(diǎn)：
——吃湯圓時減少一些主食，別把它當(dāng)成零食 。
有個「賣湯圓」的民歌有這么一句話「湯圓一樣可以當(dāng)茶飯」 。沒錯 ， 本來就是糧食做的，糯米粉和煮飯的大米都是一類啊 。所以，每吃3個湯圓/元宵，就減掉半碗飯，這樣在淀粉攝入量上基本上就能平衡了 。
——吃湯圓時減少一些油膩菜肴，午餐晚餐別吃肥肉和煎炸，多點(diǎn)涼拌蒸煮 。
餡料里的脂肪多，咱們從其它地方「找補(bǔ)」回來 。
餡料里有豬油？咱們今天不吃肥肉，吃點(diǎn)清蒸魚嘛 。
餡料里有芝麻花生？咱們可以做個涼拌菜替代花生油炒菜嗎 。
這樣 ， 也就沒什么太多心理負(fù)擔(dān)了 。
——選擇熱量低的湯圓 。比如近年來流行的水果湯圓，脂肪少，熱量偏低，而且不那么膩人，清香可口，適合關(guān)注體重的人吃，也相對容易消化一點(diǎn) 。
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3、吃湯圓注意事項(xiàng)
第一：湯圓雖然味道好，但也不能多吃 。湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，其外皮是用非常精細(xì)的糯米粉制成，纖維非常非常少，其餡料中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂，熱量很高，一般來說 ， 3個元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米，因此，湯圓最好不要多吃，一天只能吃3-4個即可 。
第二，最好不要當(dāng)早餐吃 。湯圓外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而人早起時胃腸道功能是最弱的，早餐吃元宵湯圓很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況 ， 影響一天的工作和生活 。
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