高校食堂推出麻辣小龍蝦夜宵，還有烤生蠔、烤扇貝、缽缽雞 _食堂小龍蝦夜宵

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學(xué)校食堂在我印象中還是不錯(cuò)的，雖然味道不一定好，但價(jià)格便宜，吃起來(lái)也比較放心，當(dāng)然如果味道再好點(diǎn)就更棒了。不過(guò)我畢業(yè)沒(méi)多久，就老師聽(tīng)聞別人學(xué)校的食堂推出各種特色菜，好吃又好玩，真是讓人羨慕，為嘛當(dāng)年我學(xué)校的食堂這么低調(diào)傳統(tǒng)呢？
為防止天氣太熱學(xué)生沒(méi)胃口，四川大學(xué)最近將食堂升級(jí)換代，不僅推出了3元一只的烤生蠔、2元一只的烤扇貝、1.5元一兩的缽缽雞，晚間的宵夜還增加了12元麻辣小龍蝦和16元香辣佛手螺。
江安校區(qū)食堂推出麻辣小龍蝦等夜宵，學(xué)生慕名前往。小龍蝦晚上7:30開(kāi)售，1份38元，但7:15就排起長(zhǎng)龍，同學(xué)們怕晚了吃不上。

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1、小龍蝦的吃法
1、去除蝦的胃囊：
用剪刀剪開(kāi)蝦頭的前三分之一的位置然后把一團(tuán)黑乎乎的東西拿掉，這就是蝦胃，這個(gè)是不能吃的哦。
2、吃蝦黃的好方法：
去掉蝦胃以后就露出來(lái)蝦黃啦，這個(gè)時(shí)候一口咬下去也不為過(guò) ，更斯文的吃法就是用兩根牙簽挑出來(lái)吃了，這樣相對(duì)麻煩些而已，但是口感棒。
3、剝蝦肉的簡(jiǎn)單的方法：
做好的蝦尾都是緊緊的蜷著的，這個(gè)時(shí)候輕輕分離，蝦尾就和蝦頭分離啦。
從蝦尾的一側(cè)把外殼一點(diǎn)點(diǎn)的去掉，然后蝦肉就可以完全剝出來(lái)了，方法就是需要指甲的幫忙，指甲稍微長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)剛剛好。
4、去蝦線：
把蝦肉從中間分開(kāi)就能看見(jiàn)一條黑黑的蝦腸，踢出來(lái)就可以啦。剩下的蝦肉就可以大飽口福啦。
挑選小龍蝦時(shí)可以看蝦腮，蝦腮越白就證明蝦越干凈。

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2、吃龍蝦的好處
1、吃龍蝦的好處
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn) ，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥” 。
2、龍蝦食療作用
全蝦性溫，味甘、咸，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、腸癌、腎虛陽(yáng)痿、遺精、脾胃虛弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神經(jīng)衰弱。
蝦殼性平，味甘咸、歸肝、脾、肺經(jīng)，具有除風(fēng)、止癢，殺蟲(chóng)、鎮(zhèn)驚之功效，主治神經(jīng)衰弱、疥癬，防治軟骨病和佝僂病。
對(duì)蝦含硒量較高，硒對(duì)致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對(duì)血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
3、龍蝦適宜人群
1.適宜腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人食用；適宜小兒正在出麻疹、水痘之時(shí)服食；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
2.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
3.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。