吃自助餐6只螃蟹4只臭，商家認(rèn)有問題但不撤換 _自助餐6只螃蟹4只臭

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中國(guó)自古就有名以食為天的說法，在現(xiàn)代，其更是被發(fā)揮的淋漓精致，許多行業(yè)都不怎么景氣，但美食行業(yè)卻越來越火爆，自助餐、火鍋、悶鍋、串串等各種美食都沸騰了起來，不過我們?cè)谙碛眠@些美食的同食，也需要注意食品安全問題。近日在南昌，有市民在吃自助餐時(shí)，吃到一半后發(fā)現(xiàn)螃蟹竟然是臭的，而且當(dāng)商家承認(rèn)后，還繼續(xù)擺在臺(tái)子上讓客戶選用。

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1、6只螃蟹4只臭
5月5號(hào)中午，南昌市民小羅在市紅谷灘世貿(mào)廣場(chǎng)的亞馬遜，點(diǎn)了兩份自助餐。可吃到一半小羅感覺不太對(duì)勁，因?yàn)樾×_發(fā)現(xiàn)蟹肉已經(jīng)腐爛發(fā)黑。
小羅在采訪中告訴采訪人員：“第一眼就是發(fā)臭，就已經(jīng)有那種臭味了，已經(jīng)爛掉了。我說你們這個(gè)蟹不新鮮，蟹腮發(fā)黑，他當(dāng)時(shí)店長(zhǎng)就說我們當(dāng)時(shí)采購回來都是這樣的，他說這種螃蟹，蟹腮就是發(fā)黑的狀態(tài) 。”
小羅沒想到對(duì)方竟告訴他，螃蟹本來就是這樣，沒有問題。小羅表示：“我說我自己到外面買螃蟹的話，蟹腮是白色的話才說明它是正常的。蟹腮發(fā)黑的話，就說明它這不正常，就是不新鮮的那種。”
小羅告訴采訪人員，他再三向亞馬遜的工作人員求證，螃蟹的質(zhì)量是不是有問題，工作人員堅(jiān)持認(rèn)為螃蟹是新鮮的，不存在問題。無奈之下，他撥通舉報(bào)電話，并按照要求遞交了相關(guān)的舉報(bào)材料。
世貿(mào)廣場(chǎng)亞馬遜顧客小羅在采訪時(shí)告訴采訪人員：“當(dāng)時(shí)選擇它這家店，也是因?yàn)樗侵倪B鎖的餐飲，它每天的消費(fèi)者是蠻多的，出現(xiàn)這樣的問題，我不知道是少數(shù)發(fā)生在我身上的個(gè)例，還是有很多消費(fèi)者發(fā)生了但是沒有追究。”
6號(hào)中午，采訪人員來到了南昌市紅谷灘世貿(mào)廣場(chǎng)這家亞馬遜環(huán)球美食百匯，一探究竟。在海鮮區(qū)，采訪人員隨機(jī)挑選了6只螃蟹，令人驚訝的是，打開蟹殼之后，確實(shí)有4只螃蟹蟹身已經(jīng)發(fā)黑，只有1只看起來比較新鮮的螃蟹，蟹肉顏色呈顯出肉粉色。采訪人員馬上聯(lián)系工作人員詢問原因。幾分鐘之后，這名工作人員告訴采訪人員，這個(gè)螃蟹確實(shí)存在問題！
世貿(mào)廣場(chǎng)“亞馬遜” 工作人員告訴采訪人員：“可能因?yàn)槟莻€(gè)是冰凍的，可能是出餐的時(shí)候，沒有檢查到位。”
采訪人員追問工作人員，這些螃蟹將會(huì)作何處理，但對(duì)方只是希望用所謂的小禮品作為補(bǔ)償，盡快了事。工作人員在確認(rèn)螃蟹可能存在問題之后，并沒有及時(shí)撤換，而是將這些螃蟹，繼續(xù)擺放選餐區(qū)，供顧客挑選食用。隨后，采訪人員撥打12331熱線電話，向南昌市食品藥品投訴舉報(bào)中心反映了這一情況。工作人員進(jìn)行了受理。

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【吃自助餐6只螃蟹4只臭，商家認(rèn)有問題但不撤換】 2、吃螃蟹的禁忌
1、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
2、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛簦糁蟛煌福蛞蛏宰硇坊螂缧罚研敷w內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會(huì)不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問題了。