糖尿病的治療方法中 ， 有一種重要的療法是胰島素治療 ， 但在日常生活中 ， 好多藏在身邊的食物 ， 它卻是“天然的胰島素” ， 往往好多人都忽視了 。苦瓜苦瓜能降糖是因?yàn)楹幸环N相似胰島素的物質(zhì) ， 能使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量 ， 下降血糖 ， 被稱為“植物胰島素” 。糖尿病患者長期食用苦瓜可起到緩解病況的作用 。而且苦瓜中含有蛋白質(zhì)、鈣、磷及多種維生素等 ， 具有清熱解暑、解毒、降脂、降血糖的成效；其維生素C的含量很高 ， 可防止壞血病 ， 維護(hù)心臟等 。
南瓜近年來研究表明 ， 南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷 ， 果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收 。微量元素鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素 ， 因而常吃南瓜有助于防治糖尿病 。
食用建議：把南瓜當(dāng)主食吃 。
洋蔥洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素 ， 洋蔥含有與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機(jī)物 ， 可用于預(yù)防和治療糖尿病 。常吃洋蔥還有調(diào)節(jié)血脂的作用 。
食用建議：可醋泡洋蔥 ， 或把洋蔥當(dāng)蔥花吃 。
黑木耳從黑木耳中提取的多糖成分經(jīng)實(shí)驗(yàn)后證明 ， 實(shí)驗(yàn)小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善 ， 還能減少糖尿病小鼠飲水量 ， 表明黑木耳多糖對高血糖有防治作用 。
食用建議：可以炒食、涼拌、做餡、燉湯等 。
西蘭花西蘭花屬于高纖維蔬菜并且是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜 ， 它富含微量元素鉻 ， 鉻參與體內(nèi)的糖代謝 ， 是維持機(jī)體正常的葡萄糖耐量 ， 提高人體組織對胰島素的敏感性 ， 促進(jìn)機(jī)體糖代謝正常進(jìn)行 ， 有效防治糖尿病 。
食用建議：把西蘭花隔水蒸5分鐘 ， 保留營養(yǎng) 。吃的時候多嚼幾次 ， 也有利于營養(yǎng)的吸收 。
銀耳銀耳含有豐富的鉺耳多糖 。多糖有雙向調(diào)節(jié)血糖的作用 ， 增加全身組織對葡萄糖的攝取和利用 ， 提高對胰島素的敏感性 ， 從而給胰腺減輕負(fù)荷 ， 保護(hù)胰腺的功能以保持血糖平穩(wěn) 。
【糖尿病適合吃什么菜和主食 糖尿病吃什么菜】 食用建議：建議燉煮的方法食用 。
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