1、牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏的作用 。
2、牛蒡茶可調節血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補腎壯陽，對糖尿病、類風濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果 。
3、牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石 。
4、牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況，能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑、黑褐斑等 。
5、牛蒡茶具有通經絡活血化淤的作用，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能“通十二經脈，除五臟惡氣”，能調整女性經期，對于女性的氣滯血淤的癥狀和久坐辦公室的上班族有很好作用 。
6、脾虛腹瀉，脾胃虛寒的忌用 。
7、癰疽已潰、膿水清稀者也不宜應用 。
8、陰虛(手心或身體其他部位發汗)火旺不適合喝牛蒡茶 。
9、大便稀薄的，喝牛蒡茶就不是很適宜的 。
10、女人月經期不要喝，因為它有解毒散熱等功效 。
【牛蒡茶的功效與作用 不適宜喝牛蒡茶的人群】11、建議孕婦不要喝 。
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