辣椒炒紫甘藍竅門做辣椒炒紫甘藍的教程 _生活百科

1、青椒100克、紫甘藍300克、白醋30毫升、鹽適量、雞精1克、食用油80毫升。
【辣椒炒紫甘藍竅門做辣椒炒紫甘藍的教程】2、方法：青椒洗凈，去蒂，對剖成兩半，斜刀切成細絲。
3、將紫甘藍先用水沖洗干凈，對剖成兩半，順著莖的方的切成細絲，再將較寬的莖的部位改刀成細絲。將切好的紫甘藍絲再次用水洗凈。
4、紫甘藍絲洗凈后在盆中，只加適量清水剛好淹過紫甘藍，然后倒入白醋和勻，放置5分鐘后撈出瀝干水分。
5、鍋中放入食用油，油熱后倒入青椒、紫甘藍絲炒，翻炒1分鐘左右，就全部變軟了，關火。