鋅，是一種微量元素，在人體內(nèi)參與上百種酶的組成，一旦缺乏，會影響這些酶的活性，會造成兒童出現(xiàn)食欲不佳，異食癖，免疫力低下，生長發(fā)育受阻等 。那么，怎么預(yù)防和改善鋅缺乏呢？鋅是酶的組成鋅在人體內(nèi)參與200多種酶的組成，參與人體組織細(xì)胞呼吸、能量代謝、抗氧化等作用 。人體內(nèi)重要的含鋅的酶有9種，它們在組織呼吸以及蛋白質(zhì)、脂肪、糖和核酸等的代謝中有重要作用 。
【鋅對身體的作用是什么 鋅對人體的作用是什么】
促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育和組織再生鋅對于蛋白質(zhì)和核酸的合成以及對細(xì)胞的生長、分裂和分化的各個過程都是必需的 。因此,鋅對于正處于生長發(fā)育旺盛期的嬰兒、兒童和青少年是非常重要的營養(yǎng)素 。
促進(jìn)食欲當(dāng)人缺鋅時,出現(xiàn)食欲缺乏，食欲顯著減退.這都證明鋅維持正常食欲中的作用 。
對味覺及食欲起促進(jìn)作用鋅缺乏對味覺系統(tǒng)有不良的影響，可導(dǎo)致味覺遲鈍 。鋅可能通過參加構(gòu)成一種含鋅蛋白-唾液蛋白對味覺及食欲起促進(jìn)作用 。
保護(hù)皮膚健康人可因缺鋅而影響皮膚健康,出現(xiàn)皮膚粗糙、干燥等現(xiàn)象，在組織學(xué)上可見上皮角化和食道的類角化 。
參加免疫功能過程鋅在參加包括免疫反應(yīng)細(xì)胞在內(nèi)的細(xì)胞復(fù)制中起著重要作用 。機(jī)體缺鋅可削弱免疫機(jī)制,降低抵抗力,使機(jī)體易受細(xì)菌感染.1978年在牙買加的一次研究提示,鋅缺乏是蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良嬰兒免疫力缺乏的原因 。
人體需要多少鋅半歲以內(nèi)嬰兒每人每天需鋅3毫克；1歲以內(nèi)5毫克；1～10歲兒童每天10毫克；11歲以后至成年均需15毫克；婦女妊娠期每天增加5毫克，哺乳期增加10毫克；
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