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【一歲寶寶食譜】一歲寶寶食譜大全及做法

生活百科食譜

胡蘿卜粥【原料】米2湯匙 ， 胡蘿卜牛肉湯約3/4杯 ， 煮爛的胡蘿卜1～2片 。
【做法】
①米洗凈 ， 加入清水浸1小時(米浸軟能加速煮爛) 。
【【一歲寶寶食譜】一歲寶寶食譜大全及做法】 ②將胡蘿卜壓成蓉 。
③胡蘿卜牛肉湯除去湯面上的油 ， 放入小鍋內(nèi)燒開 。放下米及浸米的水燒開 ， 慢火煮成稀糊 ， 加入胡蘿卜蓉 ， 攪勻再煮片刻 ， 加入少量鹽調(diào)味 。待溫度適合時.便可喂寶寶.
蝦仁炒雞蛋【原料】蝦仁20克 ， 雞蛋1個 ， 精鹽、水淀粉、植物油各少許 。
【做法】
①將雞蛋打入碗中 ， 用筷子調(diào)勻 。
②鍋熱后加入少許植物油 ， 油熱后放入洗凈切碎的蝦仁煸炒 。
③倒入雞蛋液快速翻炒 ， 同時加入精鹽 ， 最后用水淀粉勾芡即成 。

魚松此菜營養(yǎng)豐富 ， 所含蛋白質(zhì)易被人體吸收 ， 又含多種磷質(zhì) ， 是一種強(qiáng)身、健腦的良好食品 。嬰兒食用 ， 有利大腦的發(fā)育 。適宜10個月以上嬰兒食用 。
原料：凈魚肉75克 ， 花生油4克 ， 醬油1.5克 ， 精鹽、白糖、料酒各少許 。
制作：
1.將魚肉洗凈 ， 放在鍋內(nèi)蒸熟 ， 去骨、去皮 ， 待用 。
2.將鍋放在小火上 ， 加入花生油 ， 把魚肉放入鍋內(nèi) ， 邊烘邊炒 ， 至魚肉香酥時 ， 加入精鹽、料酒、白糖 ， 再翻炒幾下 ， 即成魚松 。
特點：味咸甜 ， 松軟鮮香 ， 入口即化 。

【一歲寶寶食譜】一歲寶寶食譜大全及做法

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魚肉水餃此水餃營養(yǎng)豐富 ， 含有嬰兒生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素 ， 嬰兒常食可促進(jìn)生長發(fā)育 ， 適宜9個月以上嬰兒食用 。
原料：鮮凈魚肉50克 ， 面粉50克 ， 肥豬肉7克 ， 韭菜15克 ， 香油、醬油、精鹽、料酒各少許 ， 雞湯25克 。
制作：
1.將魚肉、肥肉洗凈 ， 一同切碎 ， 剁成末 ， 加雞湯攪成糊狀 ， 再加入精鹽、醬油、味精 ， 繼續(xù)攪拌成糊狀時 ， 加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒 ， 拌勻成餡 。將面粉用溫水和勻 ， 揉成面團(tuán) ， 揪成10個小面劑 ， 搟成小圓皮 ， 加入餡包成小餃子 。
2.鍋置火上 ， 倒入清水 ， 開后下入餃子 ， 邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn) ， 待水餃浮起后 ， 見皮鼓起 ， 撈出即成 。
3.魚肉一定要剔凈魚刺 ， 面皮要薄 ， 餡要剁爛 ， 水餃多煮一會兒 ， 以利消化 。
特點：鮮嫩滑潤 。
【一歲寶寶食譜】一歲寶寶食譜大全及做法

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