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1、臘月十六：平時(shí) ， 閩臺(tái)地區(qū)的不少民眾都會(huì)在農(nóng)歷每月的初二、十六祭祀土地公，尤其是生意人和農(nóng)民更為注重，俗稱(chēng)“做牙” 。傳統(tǒng)的“尾牙宴”上，老板會(huì)以“雞頭魚(yú)尾”方式來(lái)決定明年的辭退人員，因此又有“雞頭相對(duì) ， 伙計(jì)走開(kāi)”的儀式，這是老板要“炒魷魚(yú)”的婉轉(zhuǎn)手法 。十二月十六是一年中的最后一次“做牙”，稱(chēng)為“尾牙”，是一年中最隆重的 。
2、臘月廿四：農(nóng)歷臘月二十四是“送神日” 。閩南有句諺語(yǔ):送神風(fēng)、接神雨 。意思是，臘月二十四 ， 家家戶(hù)戶(hù)恭送灶王爺上天“言好事”，這天的天氣有風(fēng) ， 就是“一路順風(fēng)”;正月初四迎接灶王爺下凡，如果有雨，則昭示來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順 。按照廈門(mén)舊俗，只有到臘月二十四送走家里供的“灶王君”等神后，才能百無(wú)禁忌放心做衛(wèi)生，形成“送神”與“除塵”習(xí)俗 。廈門(mén)人辦年貨，種類(lèi)很多 。春聯(lián)、窗花、祭祀用品等必不可少，蜜餞、水果、炸物等也要備齊 。
3、年夜飯要“添碗筷”：由于廈門(mén)的地緣特色，歷史上許多人過(guò)臺(tái)灣下南洋，回廈門(mén)過(guò)年要漂洋過(guò)海不是一件容易的事 ， 因此總是有些人不能回來(lái)，而這時(shí)家里面仍然要為他留一個(gè)位置放一副碗筷 ， 以表示人未回，心已回 。
【廈門(mén)過(guò)年習(xí)俗 廈門(mén)過(guò)年習(xí)俗有哪些】4、除夕“圍爐”合家歡：除夕，閩臺(tái)兩岸都稱(chēng)為“年暝”、“二九暝”或“年兜” 。廈門(mén)本地，家家戶(hù)戶(hù)都重視圍爐，或在家里烹飪，或到餐廳訂上一桌 。圍爐吃年夜飯 ， 預(yù)示來(lái)年全家團(tuán)團(tuán)圓圓 。除夕夜，本地人除了貼春聯(lián)，房門(mén)兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門(mén)蔗” 。此外，廳堂中案桌擺有隔年飯、長(zhǎng)年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩紙?jiān)摹按夯ā?，寓意飯菜長(zhǎng)年豐足，吉祥發(fā)財(cái) 。年夜飯后就是守歲 ， 在臺(tái)灣，“守歲”也叫“長(zhǎng)壽夜”，象征晚輩祝愿父母長(zhǎng)壽 。
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