文章插圖
枸杞是大家都非常熟悉的一種滋補(bǔ)藥品，它除了能入藥之外 ， 在飲食上還可以做藥膳，燉湯等，但是市場(chǎng)銷售的枸杞質(zhì)量都不同，下面方舟網(wǎng)就教大家一些選購(gòu)枸杞的方法 。
文章插圖
如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的枸杞？怎么挑選枸杞
如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的枸杞？
1、從質(zhì)量上來(lái)看
如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質(zhì)量的高低區(qū)分 。特級(jí)品種的枸杞 ， 顏色是暗紫紅色而且均勻，沒(méi)有黑頭，而那些質(zhì)量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭 。
2、從顏色上看
染過(guò)色或打過(guò)硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色 ， 所以買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色” 。而且上過(guò)色的枸杞摸起來(lái)會(huì)有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒(méi)有 。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會(huì)使它原形畢露 。從枸杞的果臍處（果實(shí)與果柄的分離處）來(lái)看，正常枸杞是白色，打過(guò)硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過(guò)色的枸杞果臍是紅色 。
3、從形狀上來(lái)看
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，而內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉 。而新疆枸杞呈圓形 ， 容易區(qū)分 。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品 。因?yàn)橛冒椎\水泡過(guò)以后會(huì)使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法 。但是明礬泡過(guò)的枸杞很好辨別 。把這種枸杞對(duì)光照射的話 ， 藥材表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn) 。
【如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的枸杞？怎么挑選枸杞】 4、從氣味上來(lái)看
可以抓一把枸杞子，用手捂一會(huì)，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過(guò)硫磺 。
5、從口味上來(lái)看
中寧枸杞是甘甜的，不僅吃起來(lái)特別甜，而且吃完后嗓子里會(huì)有一絲苦味 ， 而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些膩，而白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道酸、澀、苦 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 如何分辨醬油的質(zhì)量?jī)?yōu)劣？如何挑選醬油的好壞
- 如何挑選新鮮菠菜？新鮮菠菜的挑選方法
- 經(jīng)常喝檸檬水能消炎降血脂 泡一杯優(yōu)質(zhì)檸檬水的訣竅
- 如何快速辨別激素西瓜？辨別激素西瓜的方法
- 大學(xué)生如何培養(yǎng)好的心態(tài)
- 如何讓學(xué)生學(xué)會(huì)保護(hù)視力
- 如何解決中學(xué)生的厭學(xué)問(wèn)題
- 高考考生該如何緩解壓力
- 洗澡的時(shí)候突然暈倒如何急救？
- 被開水燙傷如何緊急處理？