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紅茶和綠茶哪個(gè)好 因人而異效果佳

生活百科綠茶

紅茶和綠茶哪個(gè)好關(guān)于紅茶和綠茶哪個(gè)更好并不能一概而論，二者的功效各有特色 。
紅茶和綠茶同樣都含有豐富的抗氧化成份，可以保護(hù)心血管并幫助預(yù)防慢性發(fā)炎疾病，雖然紅茶的茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，內(nèi)含的兒茶素會(huì)被破壞，但茶黃素的含量卻很高，而綠茶雖然未經(jīng)發(fā)酵所以?xún)翰杷乇容^豐富，卻不含茶黃素這種抗氧化成份 。
【紅茶和綠茶哪個(gè)好 因人而異效果佳】 研究表明認(rèn)為紅茶和綠茶的功效其實(shí)差不多，至于喝哪一種比較適合自己，就要依照需求來(lái)做決定，例如知道自己對(duì)咖啡因較敏感的話(huà)，就可以選擇綠茶，但想要讓自己保持清醒的話(huà)，就可以選擇咖啡因含量較高的紅茶，只根據(jù)自己喜歡的味道或香氣來(lái)做選擇當(dāng)然也可以，不管你選了哪一種，科學(xué)家都建議在餐跟餐之間飲用，不要搭配食物一起吃，因?yàn)檫@么做有可能會(huì)影響到某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收 。

紅茶是經(jīng)過(guò)了發(fā)酵的茶，紅茶的制作首先要將茶葉揉碎，擠出汁液，然后經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的存放發(fā)酵后，在放在高溫下烘烤 。
綠茶是未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，制作綠茶就是將鮮嫩茶葉放入200℃左右的鐵鍋中，迅速翻炒，直到水分蒸發(fā) 。
3、營(yíng)養(yǎng)成分不同
綠茶就含有非常豐富的兒茶素，所以綠茶也被科學(xué)家認(rèn)為有強(qiáng)大的抗氧化能力，可以幫助對(duì)抗自由基，避免細(xì)胞受到自由基的傷害，也能降低罹患心臟病、糖尿病等慢性發(fā)炎疾病的機(jī)率 。
紅茶的兒茶素在茶葉的發(fā)酵過(guò)程中會(huì)被破壞，所以綠茶的兒茶素含量較高，但紅茶含有綠茶所沒(méi)有的茶黃素，這種抗氧化成份是在茶葉的發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的，科學(xué)家認(rèn)為這種茶黃素有許多健康益處，包括能幫助身體抗氧化、抗發(fā)炎，還可以維護(hù)心血管健康、降膽固醇、降血糖，并促進(jìn)脂肪分解 。

紅茶和綠茶哪個(gè)好 因人而異效果佳

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紅茶和綠茶的共同點(diǎn)1、可幫助維護(hù)心臟健康
紅茶和綠茶都含有能幫助身體抗氧化的多酚，其中又以黃酮類(lèi)化合物為主，不過(guò)紅茶跟綠茶中的黃酮類(lèi)化合物含量與類(lèi)型都不完全相同，例如綠茶含有較豐富的兒茶素，紅茶則含有豐富的茶黃素，而科學(xué)家認(rèn)為這些黃酮類(lèi)化合物，都可以幫助預(yù)防心臟相關(guān)疾病，并幫助降血壓、減少體內(nèi)的壞膽固醇與叁酸甘油脂 。
2、可幫助提升腦部功能
紅茶和綠茶都含有咖啡因，可以幫助大腦保持清醒，還可以幫助多巴胺與血清素的分泌，這兩種荷爾蒙都可以讓我們的心情變愉悅，而紅茶含有的咖啡因比綠茶還多 。除了咖啡因，紅茶和綠茶也含有茶胺酸這種胺基酸，可以幫助增加GABA(γ-氨基丁酸)這種神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，并讓多巴胺與血清素增加，達(dá)到舒緩壓力、讓心情變好等效果，科學(xué)家認(rèn)為茶胺酸還可以中和咖啡因所帶來(lái)的影響，有實(shí)驗(yàn)顯示同時(shí)攝取咖啡因與茶胺酸的人，跟只攝取咖啡因的人比起來(lái)，更有精神也更專(zhuān)心 。雖然綠茶的咖啡因含量比紅茶低，但茶胺酸的含量卻比紅茶高 。
紅茶和綠茶哪個(gè)好 因人而異效果佳

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