1、主料：新鮮折耳根250克（葉或者根都行 ， 一定要選鮮嫩的）；調(diào)料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量 。【折耳根做法 怎樣做折耳根吃】
2、將新鮮折耳根摘去老根 ， 用清水洗凈 ， 如果根部較長(zhǎng) ， 將其切成長(zhǎng)短合適的段；
3、洗凈瀝干水分的折耳根放在一個(gè)大盆內(nèi) ， 將所有調(diào)料按自己口味放入 ， 拌勻即可 。
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