干的海石花怎么泡發1、將干海石花里面的雜物清理干凈;
2、將清理好的海石花放入冷水中浸泡10分鐘左右即可 。
注意泡發時間不要超過20分鐘，不讓口感就不爽口啦，而且海石花也不宜用熱水泡發，不然海石花會溶解 。
海石花的做法推薦材料：海石花，鹽，醋，糖，雞精，蒜末，白菜絲【干的海石花怎么泡發】
做法：
1.用涼水或溫水泡兩個小時，千萬不可用熱水焯，否則馬上成一鍋粘湯，因為一熬就成瓊脂了 。
2.把泡好的海石花清洗干凈，加鹽，醋，糖，雞精拌勻即可，我還加了一些蒜末和白菜絲 。
海石花為什么要加醋海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的干燥骨骼，呈珊瑚樣不規則塊狀，食用之前需要煮一下才能吃，具有一定是腥味，適當的加一些醋，可以幫助去除海石花的腥味，其次只有加了醋，海石花才會煮出膠質，口感才會好，否則會影響海石花的口感 。一般情況下一公兩海石花，只需要放1小勺的醋就可以了，不需要放太多，否則會導致海石花具有一定的酸味 。
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