三明治吐司的做法三色吐司的做法 _生活百科

1、食材：高筋面粉300克、牛奶170克、雞蛋1個(gè)、黃油10克、鹽2克、糖20克、酵母4克、可可粉4克、抹茶粉4克。
2、面包桶內(nèi)依次放入蛋液、牛奶、面粉，對(duì)角放鹽、糖，中間放酵母和面20分鐘后放入黃油再和面30分鐘揉出不宜破的薄膜，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)好的面團(tuán)排氣分成3份，一份放抹茶粉揉勻，一份放可可粉揉勻，蓋上保鮮膜醒15分鐘，搟成大小差不多的長(zhǎng)方形，3份迭起，顏色可以按自己喜歡調(diào)節(jié)卷起。
【三明治吐司的做法三色吐司的做法】3、放入面包桶內(nèi)，再次發(fā)酵，發(fā)好后刷上蛋液，烘烤25分鐘，取出放溫后放入保鮮袋。