玫瑰花方瓜饅頭的做法玫瑰花方瓜饅頭的做法視頻 _生活百科

1、食材：面粉300、南瓜半個或一個、酵母粉4g、白糖15g、水適量。
2、南瓜去皮后，用蒸鍋蒸至熟透，取200g降溫作為備用。將備用的熟南瓜壓成泥狀，加入白糖、酵母粉。
3、南瓜泥加入面粉里，拌成無干粉狀，要是還有干粉再加少許水。揉搓成面團，放入器具中發酵至兩倍大。面團揉搓排氣，分成三份。拿一份搟成一張大面皮，用圓形蓋子，蓋出5個圓面片。
【玫瑰花方瓜饅頭的做法玫瑰花方瓜饅頭的做法視頻】4、把面皮按順序排起來，用筷子在中間壓一下。再搓一條大概手指長的面，放在面片的頂端往下卷。卷好在中間切一刀，再調整一下形狀，大火冷水下鍋蒸至水開，轉小火蒸20分鐘，關火再歇3分鐘即可開蓋。