1、菠菜去除根稍部，粗根部要留著，甜甜的很好吃，清洗干凈 。
2、大蒜洗干凈去皮，拍碎切成蒜末 。
3、鍋中加入一湯碗的清水大火燒開，再放入菠菜燙軟 。
4、菠菜撈出來，捏去水分，再切成寸段 。
5、鍋中放入適量的油，倒入菠菜，調入鹽、醋和白糖，翻炒均勻 。
6、加入蒜末，翻炒均勻 。
【炒菠菜簡單做法 炒菠菜的家常做法】7、最后調入半勺雞精，菠菜翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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