怎樣做魷魚炒面制作魷魚炒面的方法 _生活百科

1、材料：魷魚、面、小米椒、姜、荷蘭豆。
2、干魷魚泡軟，大概泡2個小時就好，洗凈，切開，大小自己喜歡。
3、小米椒和姜切碎，然后和魷魚混一起，腌一下，去腥味。
4、荷蘭豆洗凈切碎，面餅可以直接用熱水泡軟，或者用熱水煮開，再撈出用涼水泡，這樣比較爽口。
5、熱鍋下油，先炒魷魚，加點醬油調(diào)味，如果覺得腥可以加酒，在還有水的時候放荷蘭豆，然后炒干，盛出來。
【怎樣做魷魚炒面制作魷魚炒面的方法】6、洗鍋再下油炒面，這個時候可以放醬油，耗油，或者喜歡的任何醬汁，適當加一點點水，看差不多炒熟了放入荷蘭豆魷魚，再翻炒一下，就可以盛起來了。