膽道炎癥以膽管炎癥為主者稱膽管炎，以膽囊炎癥為主者稱膽囊炎 。兩者常同時發生，多是在膽汁淤積的基礎上繼發細菌感染 。細菌可經淋巴道或血道到達膽道，也可從腸道經十二指腸乳頭逆行進入膽道 。在我國以后者更為常見 。可分為急性和慢性兩種類型 。減少脂肪攝入盡量減少脂肪、特別是動物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，盡可能地以植物油代替動物油 。
限制膽固醇【膽管炎飲食注意什么 膽管炎飲食注意什么呢】 有相當一部分膽囊炎和膽石癥的形成與體內膽固醇的含量過高和代謝障礙確有關，因此要限制魚子、各種蛋類的蛋黃及各種食肉動物的肝、腎、心、腦等膽固醇含量高的食物 。
補充維生素A多吃西紅柿、玉米、胡蘿卜等富含維生素A的食物，以保持膽囊上皮細胞的健全，防止上皮細胞脫落構成結石核心，從而誘發結石，或使結石增大、增多 。
少吃纖維素少吃大頭菜、芹菜等纖維素含量豐富的食物，以免因難以消化而增加胃腸蠕動，從而引發膽絞痛 。
減少胃腸道刺激戒煙酒及少食辛辣刺激性食物、濃烈調味品，如芥末油等，以免刺激胃腸道，誘發或加重病情 。
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