蔬菜肉末蛋卷如何做蔬菜肉末蛋卷做法介紹 _生活百科

1、用料：雞蛋1個、鹽適量、胡蘿卜小半根、西蘭花一朵、豬里脊肉50克。
2、西藍花用鹽水浸泡5分鐘。
3、西藍花放在開水里焯1分鐘。
4、焯水后的西藍花切成碎末。【蔬菜肉末蛋卷如何做蔬菜肉末蛋卷做法介紹】
5、胡蘿卜切碎，豬肉剁碎，或用攪拌機攪碎。
6、將西藍花，胡蘿卜，肉末放在一起，加入鹽，淀粉攪拌。
7、雞蛋打散，熱鍋刷油，將蛋液倒進平底鍋，緩慢晃動鍋，使蛋液均勻的平鋪在鍋里。
8、將拌好的餡料均勻的涂在雞蛋餅上。
9、從一側慢慢卷起。封口處可以涂點蛋液，使其更牢固。
10、上鍋蒸8分鐘左右就OK了。