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炸浮果的做法 極具地方特色小吃

1、先將海蠣洗干凈,加一點(diǎn)鹽洗,然后把水過濾掉,記得把海蠣碎殼撿干凈 。然后加一些姜泥,姜要切小塊一點(diǎn),然后加一些鹽,攪拌均勻 。
【炸浮果的做法 極具地方特色小吃】2、把肉切小塊,五花肉或者瘦肉都可以,不要太大塊,洗干凈 。
3、抓一把切好的蒜泥,跟肉混合一下,然后加入調(diào)味料,鹽,雞精,醬油這些,根據(jù)個(gè)人口味輕重添加 。
4、把胡蘿卜攪碎,或者用刀切成泥,小塊這樣 。
5、淀粉,就是地瓜粉,加水,加入胡蘿卜泥,攪拌均勻,不要有團(tuán),攪拌后的狀態(tài)如圖,不能太干,也不能太稀,自己掂量 。可以加一點(diǎn)干的米飯下去拌 。
6、準(zhǔn)備好工具,這個(gè)可以網(wǎng)上買奧,然后把電磁爐打開,倒油,開始熱鍋,功率差不多1000左右,這個(gè)勺子也伸進(jìn)去油過一下 。
7、拿個(gè)小勺子把剛才攪拌的漿打一勺平鋪到六角的勺子里,然后夾一塊肉,兩只海蠣放進(jìn)去,再打一勺漿把它蓋住,然后放到油鍋里 。過兩三分鐘,把浮果翻過來,從勺子上脫落到油鍋里,炸到表面金黃膨脹就差不多 。

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