1、將買回家的干海參，放到一個無水無油的盆內(nèi)，加入適量的純凈水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗干凈 。
2、將海參放到盆內(nèi)，加入適量的純凈水，水要沒過海參10厘米高，然后將盆放到冰箱保鮮層（冰箱溫度設(shè)在3-5度最佳） 。第一次泡發(fā)需要2天2夜的時間，期間需要換4次水，每隔8-12個小時換一次水 。注意：泡發(fā)期間，水里不能有...【海參泡制方法視頻 海參泡制方法】
3、經(jīng)過2天2夜的泡發(fā)，海參會漲發(fā)到原來干海參的2.5-3倍大 。接下來，我們再來處理一下海參，沿著海參肚子上的小口，分別向上、向下剪開 。在海參的一頭，有一塊突出來的部位，里邊是白色的，這是海參的沙嘴，需要把沙嘴弄下來...
4、將海參剪開后，可以看到海參的肚子里有一道道白筋，需要注意的是這個白筋營養(yǎng)價值也很高，千萬別揪下來扔了 。需要用剪刀把這個白筋剪成3段，這樣有利于海參的泡發(fā) 。
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