青瓜五花肉做法圖解幫助你做好這道菜 _生活百科

【青瓜五花肉做法圖解幫助你做好這道菜】1、五花肉，淖水，洗凈，切成薄片，備用。蒜，拍扁，去皮，切成細粒，備用。
2、胡蘿卜，去皮，切段，再切絲，絲不要過細了。備用。青瓜，用刀刮去外皮（不是削），切成薄片，備用。
3、凈鍋，放入五花肉煸炒，直至五花肉出油，外表略焦。如果油多，可取出，以后用。加入胡蘿卜與五花肉一起翻炒，胡蘿卜比青瓜較難熟，所以先炒胡蘿卜。
4、胡蘿卜炒軟后，大火加入青瓜快炒，其間加入適量的生抽和食鹽，青瓜炒到表面斷生（外表略透明）即可將盆開吃了。