家常燉小雞怎么燉好吃家常燉小雞怎么燉好吃又簡(jiǎn)單 _生活百科

1、食材：小雞1只，鹽2勺，老抽2勺，料酒2勺，花椒10幾粒，八角3個(gè)，姜絲少許，蔥花少許，食用油2勺，水適量，干辣椒少許。
2、做法步驟
（1）準(zhǔn)備好食材。
（2）洗凈切成小塊。
（3）焯下水撈出瀝干水分備用。
（4）鍋里倒入適量食用油燒熱，放入蔥姜爆香。
（5）倒入雞肉翻炒。
（6）加入少許料酒，生抽，八角，花椒，干辣椒繼續(xù)翻炒一會(huì) 。
（7）倒入適量的水沒(méi)過(guò)雞肉，燒開(kāi)后蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜燉60分鐘。
【家常燉小雞怎么燉好吃家常燉小雞怎么燉好吃又簡(jiǎn)單】（8）加入少許鹽調(diào)味既可。