如何簡單自制牛排醬汁：芝士汁 材料：藍芝士，奶油 。
做法：藍芝士加奶油一比一煮化 。
做法：
1、洋蔥和蒜，切小塊，加水放進榨汁機，水大概沒過食材就好，開始榨汁 。
2、找個小鍋，把上一步得到的洋蔥湯放到鍋里，不蓋蓋，中火煮，讓水分慢慢蒸發 。
3、與此同時，調調料，把除了淀粉之外的輔料和黑胡椒全兌在一起，攪勻，然后倒進正冒泡的鍋里 。
4、用剛用的那個碗加淀粉一勺，水少量，調成勻漿備用 。
5、等到鍋里水蒸發的差不多了，用勺一舀能感覺出是比較稠了，加淀粉勻漿 。
6、再熬一小會，同時攪拌，你會發現淀粉作用下醬汁變得更粘稠了，關火即可 。
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如何簡單自制牛排醬汁：蘑菇汁 材料：白菌片50g、蒜蓉5g、布朗少司250g、白蘭地酒少許、牛油少許 。
做法：
1、用牛油炒香蒜蓉，再加入白菌片略炒一下 。
2、攢白蘭地酒后加入布朗少司煮5分鐘，再加入軟牛油即可 。
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