夏天喝粥的好季節(jié)，新鮮的蓮子爽脆可口 。那么新鮮蓮子可以煮粥嗎？新鮮蓮子怎么煮粥？新鮮的蓮子可以煮粥嗎當(dāng)然可以,不過干蓮子熬的話不容易煮爛的,新鮮蓮子開水下鍋幾分鐘后就熟了 。
新鮮蓮子怎么煮粥食材：蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克 。白糖30克 。
制作方法
1、蓮子、淮山、粳米、薏米洗凈浸透，蓮子不芯 。
2、取瓦煲一個(gè)，放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時(shí) 。
3、再加入白糖稍煮片刻即成 。
注意事項(xiàng)：蓮子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香濃 。
新鮮蓮子怎么保存新鮮蓮子分為四種：
第一種帶蓮蓬的也叫新鮮蓮子；
第二種就是從蓮蓬中剝出來帶蓮子殼（也叫草蓮）；
第三種就是全部加工好的鮮蓮子，去子蓮子殼、蓮子衣；
第四種就是全部加工好的鮮蓮子，再去掉蓮芯 。
鮮蓮子細(xì)分為以上四種，下面為大家解讀四種蓮子的保存方法及各自的保存優(yōu)勢(shì) 。
第一種蓮蓬；在常溫下保存時(shí)間最常，保鮮良好，有利于天數(shù)多的運(yùn)輸，常溫下可以放3－5天，想再常就要放入冷庫(kù)，劣勢(shì)是占地方容積面大 。
第二種草蓮；在常溫下可以放1－3天，在這三天過程中蓮子外殼會(huì)慢慢變黑，如果要放時(shí)間更常，就要放入冷庫(kù)或速凍庫(kù)，放的時(shí)間能達(dá)到180天左右或更常時(shí)間 。
【新鮮的蓮子可以煮粥嗎 新鮮蓮子怎么煮粥】 第三種加工好鮮蓮；常溫下只能放1－2天，這兩天中蓮子表面會(huì)氧化，變得微黃，如果要放時(shí)間更常，就要放入速凍庫(kù)，放的時(shí)間和上面第二種差不多 。
第四種加工好去心鮮蓮；常溫下也只能放1－2天，這種蓮子不適合常時(shí)間存放，因?yàn)槿サ袅松徸有荆菀讐?。
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