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苦瓜用鹽水泡多久見效 苦瓜怎么用鹽去苦味

生活百科飲食指南

苦瓜是非常有營養(yǎng)的蔬菜 ， 不過苦瓜太苦又吃不下 。大家可以試試用鹽水泡 ， 那么苦瓜用鹽水泡多久見效？苦瓜用鹽水泡多久見效15分鐘 。
苦瓜去苦味是非常重要的事情 ， 用鹽水泡15分鐘就好了 。
苦瓜怎么用鹽去苦味1、首先我們要先把苦瓜切開 ， 然后將里面的瓜子取出扔掉 。去除瓜子以后會看到苦瓜囊里面有一層白色的膜 ， 把這層白色的膜去掉會去除一部分苦味 。
2、苦瓜去除瓜子和囊內(nèi)的白色的膜以后 ， 再用刀將苦瓜切成片狀 ， 然后將鹽灑在切好的苦瓜片上面 ， 鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味 。
3、苦瓜腌制15分鐘左右就可以 ， 腌好以后再用清水沖洗幾遍 ， 這樣苦味就會去掉很多 。
4、苦瓜去除苦味還可以用熱水燙去除 ， 先將水燒開 ， 然后將切好的苦瓜片放到開水中燙一下 ， 大概一兩分鐘就可以 ， 這樣撈出來苦味也會去除一部分 。
5、如果上面的方法都用了還是覺得苦的話 ， 那我們可以再食用苦瓜的時候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用 ， 這樣就感覺不到苦了 。
苦瓜炒雞蛋原料
嫩苦瓜、鮮雞蛋輔料：香油、鹽、味精、姜、蔥各適量 ， 
做法
1.將苦瓜豎切兩半 ， 放入沸水中一焯 ， 撈出 ， 切絲 。
2.將雞蛋攪勻調(diào)少許味 。
3.加適量植物油爆香料頭 ， 倒入蛋液炒至剛熟 ， 放入苦瓜絲 ， 調(diào)味 ， 翻勻 ， 淋明油出鍋裝盤 。
咸蛋苦瓜原料
熟咸蛋2個、苦瓜1條、蔥1根、油2大匙調(diào)味料鹽1茶匙
做法
1.苦瓜洗凈、剖開、挖去瓜瓤 ， 然后橫刀切薄片；咸蛋去殼 ， 只取蛋黃 ， 并用叉子將蛋黃弄碎；蔥洗凈切丁 。
2.用2大匙油先炒苦瓜 ， 并淋少許水將苦瓜炒熟 ， 再放入咸蛋黃同炒 ， 并加鹽調(diào)味炒勻 。
【苦瓜用鹽水泡多久見效 苦瓜怎么用鹽去苦味】 3.最后撒入蔥花即可盛出 。苦瓜選擇外皮顆粒較粗的不會太苦 。剝除的蛋白切細(xì) ， 炒在其他菜里就不會浪費 ， 例如與豆豉辣椒和肉末同炒

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