茄子燒豆角正宗做法紅燒豆角燒茄子的做法 _紅燒

1、材料：豇豆、茄子、蒜頭、豬肉、紅油豆瓣醬、辣椒、白糖各適量。
2、豇豆摘下洗凈，去除頭尾，切成長段。茄子洗凈后也切成與豇豆一樣的長段。放入鍋內，加入淡鹽水浸泡備用。
3、鍋內熱適量食用油，倒入茄條煸炒。將茄條煸炒至軟變透明狀態盛出。鍋內留些油，倒入豇豆煸炒。將豇豆煸炒后也同樣盛出備用。
【茄子燒豆角正宗做法紅燒豆角燒茄子的做法】4、鍋中熱少許油，倒入蒜粒、辣椒粒、蔥頭一起爆香。豬肉剁碎，拌入少許鹽，加入到配料中翻炒至熟，加入一大勺紅油豆瓣醬。待豆瓣醬翻炒出紅油后，倒入事先煸炒過的茄條豇豆。炒勻后調入水淀粉。待湯汁濃稠時即可盛出食用。