黑豆是一種非常有營養(yǎng)的食物 ， 有很多食用功效 ， 很多朋友都喜歡吃 。 俗話說 ， 一大把補(bǔ)藥不如一把黃豆 。 今天要和大家分享的是黑豆的一個(gè)非常健康的做法 ， 用醋泡黑豆 。 黑豆含有大量的花青素 ， 用醋浸泡后可以激發(fā)花青素 ， 容易被人體吸收 。 每天吃一點(diǎn)黑豆對我們的健康非常有益 。 黑豆的營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 可以降低膽固醇 ， 增強(qiáng)人體免疫力 ， 健脾補(bǔ)腎 ， 美容養(yǎng)顏 。 一定要堅(jiān)持吃 。
[將黑豆浸泡在醋中]
【配料】黑豆、冰糖、陳醋
[制造步驟]
文章插圖
1.下面要和大家一起煮的食物是醋泡黑豆 。 這樣的黑豆制作非常簡單 ， 吃起來營養(yǎng)健康 ， 而且有很多食用功效 。 接下來 ， 我們來準(zhǔn)備醋泡黑豆的烹飪食材 。 先準(zhǔn)備一碗黑豆 ， 再準(zhǔn)備10顆冰糖和適量的陳醋 。 做醋泡黑豆很簡單 ， 用料很少 ， 就上面說的三種：黑豆 ， 冰糖 ， 陳醋 。 全部準(zhǔn)備好之后 ， 我們就可以開始煮醋泡黑豆了 。
文章插圖
2.做菜的第一步是先把黑豆洗干凈 。 把準(zhǔn)備好的黑豆放在一個(gè)更大的碗里 ， 然后加水 。 再多一點(diǎn)水 ， 會把黑豆洗的更充分 。 加完水 ， 我們用手去抓 ， 去洗 。 這樣可以洗掉黑豆表面的灰塵和雜質(zhì) 。 黑豆抓洗完后 ， 我們先把碗里的臟水全部倒掉 ， 然后再加入適量的水 。
文章插圖
3.向碗中加入清水 ， 然后再次清洗 。 這時(shí) ， 水變得非常清澈 。 那我們再把水倒掉 ， 然后控制黑豆表面的水分 。 待黑豆表面幾乎沒有水時(shí) ， 放入碗中備用 ， 然后取出炒鍋 。 把炒鍋放在爐子上 ， 然后開中火把它先加熱 。
文章插圖
4.然后我們把黑豆倒入鍋中 ， 繼續(xù)中火翻炒 。 不斷翻炒 ， 直到黑豆開裂 。 這一步的主要目的是將黑豆炒香 ， 晾干里面的水分 。 當(dāng)我們能聽到黑豆的爆裂聲時(shí) ， 繼續(xù)翻炒5分鐘 。
文章插圖
5.待黑豆表面微黃 ， 再繼續(xù)翻炒三分鐘 ， 直到黑豆皮裂開 ， 聞起來很香 。 炒好后不要拿出來 ， 放在鍋里自然冷卻 。 這個(gè)過程大概需要半個(gè)小時(shí) 。
文章插圖
6.在蒸籠中加入適量的水 ， 先將水燒開 ， 然后在蒸籠上放一個(gè)瓶子 ， 蒸5分鐘 。 5分鐘后關(guān)火 ， 取出水晾干 。 半個(gè)小時(shí)后 ， 我們把曬干的黑豆放進(jìn)剛剛消毒過的瓶子里 。 不要灌滿 ， 因?yàn)榉旁诖桌锱?， 它的體積明顯會膨脹很多 。 加完黑豆 ， 我們再放幾顆冰糖 ， 倒入沒吃過黑豆的老陳醋 ， 密封好瓶子 ， 放冰箱保存10天再吃 。
[提示]
1.黑豆一定要清洗干凈 。
2.炒黑豆的時(shí)候 ， 要保持中火不停的轉(zhuǎn) 。
好了 ， 今天的食物就到此為止 。 我是水叔 ， 認(rèn)真探索美食的樂趣 。 我喜歡的朋友可以免費(fèi)給我贊一個(gè) 。 謝謝大家的支持！
【用什么醋泡黑豆好呢？醋泡黑豆用哪種黑豆最好，這下明白了！】本文由水叔原創(chuàng) ， 未經(jīng)允許嚴(yán)禁抄襲 。 謝謝您的合作！
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 一般炒什么菜放料酒？料酒一般炒什么菜用，鉑金收藏級文章
- 吃什么能增胖好消化？吃什么能助消化吸收長胖，免費(fèi)好文快來看！
- 紅米手機(jī)|疑為“罵用戶”？OPPO官方視頻翻車了，網(wǎng)友：用戶很無辜！
- ufs|三星最新黑科技芯片發(fā)布，手機(jī)越用越慢或?qū)⒊蔀闅v史！
- 在煮茶壺里怎么煮水果 水果茶壺直接用什么火煮比較好
- 涼拌菜澆什么油 拌涼菜用什么油比較好
- 松餅需要加油煎么 煎松餅用什么油
- 夏天月經(jīng)喝什么湯補(bǔ)氣血 經(jīng)期喝什么湯補(bǔ)氣血
- 石榴不能和什么一塊兒吃 石榴和什么不能吃在一起
- 美式松餅粉都可以做什么 松餅粉還能做什么