由于平時小孩子上學時間比較早，因此家長們平時沒有太多的時間來給孩子做早餐，那么下面就來看一下這道簡易版的香蔥雞蛋餅的做法，只要將材料拌一拌就以煎，所以早上做也不會感覺很麻煩 。
主料 雞蛋2顆中筋面粉70g水65g蔥2根油條適量肉松適量 輔料 鹽1/2匙糖1/2匙植物油1/2匙 制作步驟 1.蛋、中筋面粉、蔥末及鹽、糖先放入小鍋中 。
2.慢慢加入水攪勻成稀糊狀，再加入沙拉油拌一拌 。
3.加熱鍋子，再用紙巾抹上一層薄薄的油 。
4.倒入適量的面糊，將鍋子拿離開瓦斯爐，再轉(zhuǎn)動鍋子讓面糊攤成一大片 。(攤薄一點來煎口感更好)
5.放回爐上加熱，火不要太大 。
6.煎熟底部再翻面煎 。
7.蛋餅煎熟就可取出 。直接折起來切塊，或是包入油條、肉松 。
【香蔥雞蛋餅的做法？省時省力的早餐食譜？】8.切塊上桌趁熱吃，軟軟的蛋餅配上酥脆的油條很美味 。(不切直接整條咬也不錯，切了油條會碎 。)
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