吃生蒜有什么副作用吃蒜有什么用處 _生活百科

很多人腦子里都是一個簡單的想法，想吃什么就吃什么，不求醫(yī)問藥。更何況，有這種想法的絕對不只是中國人。在傳說中，希波克拉底有一句名言：“食為藥，藥為食” 。
雖然上面這句話實際上在“現(xiàn)代醫(yī)學之父”的筆跡中找不到，但這一定是無數(shù)醫(yī)學圣賢走過的尋藥之路：3354神農(nóng)嘗百草，估計是先嘗看起來可以吃的東西，而不是直接吃樹皮。

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其實還是藥食分開比較好。
許多故事和軼事都是關(guān)于食物治病的傳說。比如巧克力從新大陸傳到歐洲，就成了醫(yī)生包治百病的黑魔法藥。還記得《哈利波特》中的龐弗雷夫人巧克力餡嗎？
當然，巧克力畢竟好吃，一些流傳已久的“藥用食物”就沒那么容易被接受了，比如大蒜。 “大蒜對你很殘忍”的故事流傳已久。
“大蒜”清澈
相傳大蒜起源于中亞的天山腳下，大致在今天的哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦[1] ，然后被商旅人士帶到四面八方。大蒜最初是在水邊獲得的。兩河流域、古印度和中國的蘇美爾人都在公元前2000年就記載了大蒜是一種藥物。
然而，第一個持有大蒜的古代文明是埃及。古希臘歷史學家希羅多德記載，為了讓建造大金字塔的奴隸們保持體力勞動，奴隸們會在飲食中加入大量的大蒜，沒有大蒜的奴隸也會罷工。法老花了很多錢買大蒜安撫奴隸，他花的錢在今天價值3000萬美元。

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在古埃及史料中，也有大規(guī)模種植大蒜的明確記載。
當然，大蒜并不是體力勞動者的專屬食物。在約公元前1500年成書的古埃及醫(yī)學書《埃伯斯紙草文稿》 (Codex Ebers)中，有22種含有大蒜的療法，可以治愈“異常增生、昆蟲感染和身體不適”[2] 。
大蒜甚至可以作為硬通貨。只需要15磅(13.6斤)的大蒜就可以買到一個成年男奴[3] 。雖然有學者認為埃及貴族討厭大蒜的味道，認為吃大蒜有失身份，但考古學家在圖坦卡蒙法老墓中發(fā)現(xiàn)了大蒜……法老是想辟邪嗎？
在《出埃及記》中，摩西帶領(lǐng)猶太奴隸前往“應(yīng)許之地”時，大蒜也出現(xiàn)了。 103010記載：“以色列人又哭著說：‘誰給我們?nèi)獬阅兀课覀冇浀迷诎＜皶r ，我們免費吃魚，我們還記得黃瓜、西瓜、韭菜、洋蔥和大蒜。 ”(數(shù)字，第11章)
在猶太圣書《圣經(jīng)》中，有類似的記載：“祭司教導(dǎo)我們，大蒜有五種特性：飽腹感、暖身暖臉、清除腸內(nèi)寄生蟲……”[4]而差不多在公元前3世紀，大蒜就來到了古希臘[5] 。

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看看醫(yī)學和希臘的起源。
在古希臘醫(yī)生手中，大蒜的使用頻率更高。希波克拉底用大蒜“清潔肺部不適患者的肺部，促進產(chǎn)婦胎盤排泄，緩解疼痛，抑制子宮異常增生”[4] ，迪奧斯科里德斯用大蒜治療蛇咬傷，調(diào)節(jié)月經(jīng) ，預(yù)防暈船[1] 。
不過，最讓人驚訝的還是史料中的這段話：古希臘的奧運會上，很多運動員會在賽前吃大蒜，讓自己“更高、更快、更遠” 。也就是說，大蒜應(yīng)該是世界上第一種運動興奮劑。