紅參的營養(yǎng)成分紅參有30余種人參皂甙、酯類、人參三醇、維生素類、甾醇及其甙類、G-Rh1、Panaxytriol、maltol等 。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細(xì)胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用 。紅參是日常生活中最常見的補(bǔ)品，適合多數(shù)人食用 。
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抑制癌癥紅參提取物及人參皂苷Rg1，能夠抑制或者減少各種癌癥的發(fā)生 。如肺癌、肝癌等腫瘤 。
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降血脂紅參中的人參皂苷成分，特別是人參皂苷一Rb2，可以明顯地改善高血脂及促進(jìn)肝的蛋白質(zhì)代謝、并且抑制高血糖 。
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興奮紅參提取物對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用，而大量時(shí)反而有抑制作用 。能加強(qiáng)動(dòng)物高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的興奮和抑制過程 。
【紅參的營養(yǎng)價(jià)值】
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