冬天多吃什么食物好呢過冬吃什么？ _生活百科

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導語：冬至過后，無論貧富，都要多吃這五種食物，應季而食。整個冬天你都會健康的！
時間過得真快！冬至快到了！冬至過后，全國各地都進入了最冷時期，也就是人們常說的“數九寒天” 。俗話說“冬至不是餃子碗，凍耳朵也沒人管。 ”冬至，北方很多地區有吃餃子的習俗，南方地區有吃湯圓的習俗。那么，冬至除了餃子和湯圓，還應該吃什么食物呢？冬至九，無論貧富，吃這五種食物，符合節氣，滋補保暖，不怕冷！

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第一種：餛飩。
俗話說“冬至餛飩，夏至面。 ”餛飩就像天地混沌的形象，所以在冬至，北方一些地區有吃餛飩的習俗。餛飩有肉有菜有湯有肉有菜，甚至還有營養。冬天吃一碗熱氣騰騰的餛飩，還有祛寒暖身的作用。

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第二種：羊肉湯。
冬至氣溫驟降，山東河北天津等地區有冬至喝羊肉湯的習慣！羊肉香而不膩，溫而不燥，具有溫中散寒、溫氣血、健脾開胃等功效！冬天常吃羊肉，既能御寒，又能滋補身體。是冬季進補的最佳食材之一！

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第三種：紅糖紅豆糯米飯。
在江南，冬至這一天，很多地方都有吃紅糖、紅豆、糯米粉的習俗。相傳紅豆有“驅疫鬼”和防災防病的作用。在寒冷的冬天，很多人手腳冰涼。吃紅糖、紅豆、糯米不僅能補充營養，還有祛寒暖身、益氣補血的功效！尤其是女性朋友，經常吃這種紅糖紅豆糯米粉，紅潤更好看！

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第四種：大蔥。
江蘇南京有句諺語：“冬天一天一個半洋蔥給你的腿帶來風。 ”冬至過后，天氣極寒，南京會吃生蔥來抵御冬天濕冷的氣候。大蔥營養豐富，具有通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表等功能。餡餅配大蔥吃特別香！

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[豬肉蔥餅]
配料：五花肉、面粉、酵母粉、大蔥、姜、醬油、香油、豆瓣醬、食用油。
具體做法：
1.大蔥洗凈，瀝干水分，切成小塊，五花肉洗凈，切成小塊，放入盆中，加入適量姜末和醬油，加入2勺豆瓣醬，滴2滴香油，攪拌均勻，腌制20分鐘。
2.將蔥白和肉塊放入鍋中，加入適量食用油，攪拌均勻，拌成菜餡。取一個鍋，加入300g面粉和3g酵母粉，攪拌均勻，加入適量溫水和面團，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大小。
【冬天多吃什么食物好呢過冬吃什么？】3.取出發酵好的面團，揉勻，將面團排氣，然后揉成條狀，切成大小均勻的面糊，用搟面杖搟成面團，取一個面團，加入適量的菜餡，拿起面團，捏折，包好菜餡，壓成餅。
4.電餅鐺提前預熱，兩面刷一層油，放入餅胚，餅胚表面刷一層油鎖住餅胚水分，蓋上鍋蓋，選擇餡餅模式，烤3分鐘左右。餅胚兩面金黃后，即可出鍋。