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在生活中如何合理營養 生活中的營養是什么東西

小知識


在生活中如何合理營養 生活中的營養是什么東西

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在生活中如何合理營養 生活中的營養是什么東西

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老年人的營養和身體機能有什么關系？
人體必需的營養素有六種 ， 分別是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水 。 每種營養素都與身體機能密切相關 ， 發揮著各自的重要作用 。
能量是生命活動的基礎 。 食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物作為供能營養素 ， 為我們提供所需的能量 。 老年人的能量攝入和消耗應保持動態平衡(65-80歲男性能量需求為2050kcal ， 女性為1700kcal) ， 能量攝入長期低于能量消耗 ， 導致消瘦甚至營養不良[1] 。 蛋白質是生命的重要物質基礎 ， 約占體重的16% 。 參與各種組織器官的形成和修復 ， 維持正常肌肉量 ， 延緩肌肉衰退 ， 提高機體免疫力 。 脂肪除了是重要的儲能物質外 ， 還具有維持體溫、提供必需脂肪酸、促進脂溶性維生素吸收的作用 。
除了蛋白質和脂肪等常量營養素外 ， 礦物質和維生素也在身體活動中發揮著不可或缺的作用 。 維生素D和鈣能維持骨骼的正常結構和功能 ， 促進骨骼健康 ， 預防骨質疏松 。 鐵是人體最容易缺乏的微量元素 ， 也是血紅蛋白的組成成分 ， 可以預防缺鐵性貧血的發生 ， 參與維持正常的免疫功能 。 維生素C促進膠原蛋白合成 ， 確保骨骼的結構完整性 。
【在生活中如何合理營養 生活中的營養是什么東西】老年人營養不良的危害有哪些？
隨著老年人年齡的增長 ， 身體各個系統的功能逐漸衰退 ， 比如咀嚼和消化的能力 。 同時 ， 對蛋白質、鈣等營養素的需求增加 ， 往往會增加營養不良的風險 ， 導致骨質疏松、消瘦、肌肉減少、運動能力下降 ， 從而嚴重影響身體機能 。
骨質疏松癥是老年人的常見病 ， 尤其是老年女性 。 我國60歲以上老年人骨質疏松患病率為37.7% ， 且呈逐漸上升趨勢[3] 。 骨質疏松會導致老年人身體活動能力下降 ， 行動遲緩 ， 容易跌倒、骨折、肌肉無力 ， 再長期臥床會導致深靜脈血栓、重癥肺炎等并發癥 ， 嚴重影響老年人的健康生活質量 ， 給家庭和社會帶來沉重的精神和經濟負擔 。
老年人超重會導致抵抗力下降 ， 增加死亡風險 。 20.0~26.9kg/m2的體重指數(身體質量指數=體重kg/身高m2)更適合判斷老年人的體重是否正常 。 肌減少癥表現為骨骼肌含量和力量下降 ， 是導致肢體殘疾、生活質量下降甚至死亡的重要危險因素[4] 。 適量攝入1.0 ~ 1.5g/kgd的蛋白質有利于延緩老年人的肌肉衰退 ， 其中來自動物性食物和大豆類食物的蛋白質應占一半以上 。 生命在于運動 ， 老年人“運動有益”很重要 。 日常生活中應積極開展戶外運動 。 營養不良會降低老年人的體力、平衡和穩定性 ， 導致體力活動下降甚至喪失 。
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怎樣才能正確認識衰老現象？
衰老是人體隨著時間推移的必然過程 ， 主要表現為各種系統功能的下降：體型變化如白發、皮膚彈性下降等 。 心血管系統功能下降如心肌纖維萎縮、血管彈性下降等 。 消化系統功能下降 ， 如牙齒脫落、胃腸功能減弱等 。 骨關節退行性變、骨彈性和韌性下降、易骨折等肌肉骨骼系統改變 。 感覺器官功能下降 ， 如視覺、聽覺、嗅覺和味覺能力等 。 和神經系統的變化 ， 如

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