芒果包怎么做芒果包怎么做才好吃 _生活百科

1、高筋面粉270g ，白糖40g ，玉米油20g ，酵母3g ，鹽3g ，雞蛋一個，牛奶120ml ，芒果一個。
2、首先將高筋面粉270g放入盆中，加入白糖40g、酵母3g、鹽3g、雞蛋一個、牛奶120ml、玉米油20g ，和成光滑的面團，蓋上潮濕的提布，放在溫暖處發酵。
3、發面的時候來處理芒果，將芒果去皮切小塊，放入不粘鍋中，加入適量白糖或冰糖、少許清水，熬至芒果軟爛，湯汁黏稠即可盛出。
4、面團發酵至原來的2-3倍大，放到面墊上揉搓排氣，揪成9個面劑子，揉好靜置一會。
【芒果包怎么做芒果包怎么做才好吃】5、將面劑子搟成牛舌狀，抹上少許芒果醬，卷成長條。
6、卷好的長條每三個一組，編成麻花辮形狀。
7、編好的麻花辮團成圓球，放到溫暖處或用烤箱進行二次發酵。
8、二次發酵好的面包生坯刷上蛋黃液放入烤箱， 175度烤20分鐘即可。