1、竹節(jié)蟶適量 。
2、方法：準(zhǔn)備適量新鮮的竹節(jié)蟶，撒上少許鹽，吐沙備用 。
3、鍋里倒上適量清水燒開，下入吐好沙的竹節(jié)蟶，加一勺料酒，煮八分鐘 。煮好撈出備用 。然后另起鍋燒油，爆香蒜片 。
4、加一勺豆瓣醬、適量干辣椒、麻椒粒，翻炒出香味 。然后再倒入煮好的竹節(jié)蟶，快速的翻炒均勻 。
【竹節(jié)蝦的做法和步驟圖 竹節(jié)蝦的做法和步驟】5、最后來一點(diǎn)海鮮醬油、手續(xù)蠔油、一勺清水，燜兩分鐘，出鍋前撒上青紅椒，翻炒均勻就可以裝盤了 。
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