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汕頭咸菜的腌制方法 如何腌制潮汕章魚

小知識

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目錄：如何腌制潮汕章魚汕頭咸菜的腌制方法

汕頭咸菜的腌制方法 如何腌制潮汕章魚

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如何腌制潮汕章魚
1、將章魚洗凈,切成小塊 。
2、鍋中放入適量的水燒開后加入料酒和姜片,再把章魚倒進去焯一下?lián)瞥鰹r干備用 。
3、取一個大碗,在里面加入醬油、白糖、鹽、味精、胡椒粉、辣椒末、蒜蓉、蔥花攪拌均勻調(diào)成汁 。
4、把章魚倒進去翻炒幾下,然后淋上剛才調(diào)好的汁,蓋上蓋子燜煮5分鐘左右即可 。
1、章魚要選擇新鮮的活章魚,這樣做出來口感會更好 。
2、如果不喜歡吃辣的話,也可以不放辣椒末,直接用生抽代替就行了 。
3、腌制時間不宜過長,否則容易變質(zhì) 。
4、最后收汁的時候不能太干,稍微留點湯汁比較好吃 。
汕頭咸菜的腌制方法 如何腌制潮汕章魚

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汕頭咸菜的腌制方法
1、將芥菜洗凈,晾干水分 。
2、用刀切成小段(不要太碎)
3、放入盆中加鹽腌制一天
4、第二天把芥菜撈出來,擠掉多余的水份
5、再次放到盆里
6、加入適量的白糖
7、攪拌均勻
8、蓋上保鮮膜
9、放冰箱冷藏室
10、三天后即可食用
1.準(zhǔn)備好所有材料;
2.蘿卜去皮切絲,香菜切末,蒜頭拍扁剁蓉;
3.鍋內(nèi)燒開水,倒入蘿卜絲焯熟,撈起瀝干水分;
4.熱油鍋爆香蒜蓉和辣椒醬;
5.倒入蘿卜絲翻炒片刻;
6.調(diào)入少許生抽、蠔油、雞粉和鹽翻炒均勻;
7.最后撒上香菜末即可 。 本文到此結(jié)束 ， 希望能夠幫助到大家！

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