腌咸肉出水怎么辦為什么我腌的咸肉沒出水( 二 ) _生活百科

腌臘肉，一看時(shí)間才九點(diǎn) ，離做午飯的時(shí)間還早，于是我打開電腦，手指不停地敲著鍵盤，打著漢字，打出了這一小段。
等到下午，打開碗蓋，又想在早上的臘肉上蹭鹽。當(dāng)我打開蓋子的時(shí)候，我有點(diǎn)驚訝。為什么？因?yàn)樨i肉腌出來的血還沒過那塊壓石的一半，這是以前腌臘肉的時(shí)候從來沒有遇到過的。以前腌豬肉都是出水的，不過沒這么夸張。我買肉的時(shí)候，好像沒有感覺到豬肉被摻水了。很奇怪。這時(shí)我老婆過來看了看，說：“聽我們超市賣豬肉的師傅說。這些養(yǎng)殖場的豬生長周期短，肉質(zhì)細(xì)嫩，所以水分充足，這也是最近豬肉便宜的原因。 ”老婆在超市工作多年，應(yīng)該說得通。我學(xué)到了很多。
柴米油鹽醋酸甜苦辣咸，生活中充滿了知識。