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今天是九月一日 。 今天全國的學(xué)生都開學(xué)了 。 今天 ， 孩子們起得很早 。 早飯后 ， 他們喊著要我七點前送她去學(xué)校 。 她要求開學(xué)第一天送她去學(xué)校 。 我叫了還躺在床上的寶爸一起去 。 等他洗完早飯 ， 我一家四口一起送孩子上學(xué) 。
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把她送到教室后 ， 寶爸去上班了 ， 我?guī)еゲ耸袌鲑I菜 。 路過菜市場的魚攤 ， 看到賣鯽魚的阿伯魚塘鯽魚生機勃勃 ， 就買了兩條 。 一份留著今晚紅燒 ， 另一份我用來煮番茄鯽魚湯 。 鯽魚和西紅柿是特別搭配的 。 做好之后感覺魚湯特別鮮 。 湯很好喝 ， 酸甜可口 ， 天氣又熱 ， 沒有胃口吃 。
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【番茄鯽魚湯】番茄1個、鯽魚1條、姜3片、蔥1根、淡鹽醬油5ml、料酒2ml、米醋5ml、鹽2g、白糖2g、植物油適量、水適量 。
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[制造步驟]
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1.準備材料 。
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2.鍋中熱油 ， 放入鯽魚 ， 煎至兩面金黃 。
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3.西紅柿洗凈用刀劃十字 ， 然后放入蒸鍋蒸5分鐘 。
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4.將蒸好的番茄去皮 ， 然后將番茄切成薄片 。
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5.用鍋里剩下的油 ， 放入洗凈的蔥花和姜片翻炒出香味 。
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6.將西紅柿切片放入鍋中翻炒入味 。
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7.將煎好的魚放入鍋中 ， 加入適量的水 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火10分鐘 。
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8.加入由淡鹽醬油、料酒和米醋制成的醬料 。
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9.最后加入鹽和白砂糖攪拌均勻 。
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[提示]
1.鯽魚先炒后煮 ， 湯會呈乳白色 ， 味道鮮美 。
【魚湯用什么配菜 魚湯里配什么菜】2.煮鯽魚湯不建議太咸 。 我用淡鹽醬油 。 如果沒有 ， 建議少加醬油或者鹽 。
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